Weihnachtlicher Cheesecake mit Glühwein

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte | Frisch & Jahreszeitlich Kochen

Genießen Sie die festliche Atmosphäre mit diesem unwiderstehlichen Weihnachts-Cheesecake, der den warmen, würzigen Geschmack von Glühwein perfekt einbindet. Dieser cremige Cheesecake ist mit einem Keksboden und einer köstlichen Glühweinsauce gekrönt, wodurch er das zentrale Highlight Ihrer Weihnachtsfeier wird. Ideal für jeden Anlass, bringt dieser Cheesecake eine festliche Note auf den Tisch und begeistert Ihre Gäste mit seiner einzigartigen Kombination aus Aromen und Texturen.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T10:41:22.588Z

Entdecken Sie die Magie der Feiertage mit diesem besonderen Cheesecake. Die Kombination aus frisch zubereitetem Glühwein und einer cremigen Käsefüllung schafft ein Fest für die Sinne.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Dieser weihnachtliche Cheesecake begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus cremigem Frischkäse und der wohltuenden Note von Glühwein. Bei jedem Bissen schmeckt man die süß-würzige Harmonie, die durch die Zugabe von Zimt und Nelken verstärkt wird. Die Verbindung der traditionellen Cheesecake-Elemente mit dem inspirierenden Glühweingeschmack sorgt dafür, dass dieser Kuchen sowohl Herzen als auch Gaumen in der kalten Jahreszeit erwärmt.

Der Keksboden, der sich perfekt mit der Cheesecake-Füllung ergänzt, rundet das Geschmackserlebnis ab. Die knusprige Textur bildet einen idealen Kontrast zur cremigen Füllung und macht jeden Bissen zu einem Fest der Sinne. Diese geschmackliche Vielfalt macht den Cheesecake zum perfekten Dessert für Ihre Weihnachtsfeier und hinterlässt bei Ihren Gästen bleibende Eindrücke.

Ein Fest für die Sinne

Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch gebackenem Cheesecake durch Ihre Küche zieht, während sich die Vorfreude auf die festlichen Feierlichkeiten entfaltet. Dieser Kuchen ist nicht nur ein wahrhaftiger Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Farben und Texturen des Cheesecakes sind ein echter Hingucker auf jedem Tisch und fangen sofort die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste ein.

Servieren Sie diesen Cheesecake als krönenden Abschluss eines festlichen Menüs oder als köstliches Highlight beim Kaffee. Die Kombination aus der frischen Glühweinsauce und der reichhaltigen Cheesecake-Füllung bringt das Fest der Sinne zur vollsten Entfaltung und sorgt für ein gemütliches Zusammensein zur Weihnachtszeit.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies fördert eine gleichmäßige und cremige Konsistenz der Füllung. Achten Sie beim Mischen darauf, die Eier nacheinander zuzugeben, um eine luftige Textur zu gewährleisten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Cheesecake im Ofen langsam auskühlen zu lassen. Dies verhindert, dass der Kuchen Risse bekommt, und sorgt für eine glatte Oberfläche. Lassen Sie den Cheesecake nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen, um Temperaturunterschiede zu vermeiden.

Zutaten

Für den Keksboden

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  • 600 g Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 ml saure Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Glühweinsauce

  • 250 ml Glühwein
  • 50 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und vorbereiten.

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen, dann saure Sahne und Vanilleextrakt untermischen.

Cheesecake backen

Die Füllung auf den Keksboden geben und bei 160°C für 60 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Glühweinsauce zubereiten

Glühwein mit Zucker, Zimt und Nelken aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.

Servieren

Den Cheesecake mit der Glühweinsauce überziehen und kalt servieren.

Genießen Sie Ihren festlichen Cheesecake!

Variationen des Rezepts

Dieser Rezeptansatz erlaubt viele kreative Variationen, um unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden. Zum Beispiel können Sie für eine ausgefallenere Note die Glühweinsauce mit einem Schuss Orangenlikör verfeinern, was die Fruchtigkeit des Glühweins unterstreicht und eine interessante Geschmackserweiterung bietet.

Für Schokoladenliebhaber könnte eine Schicht aus geschmolzener Schokolade in die Füllung integriert werden. Dies verleiht dem Cheesecake eine reichhaltige und dekadente Note, die perfekt für festliche Anlässe ist. Spielen Sie mit Aromen und Texturen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren!

Aufbewahrungstipps

Sollten Reste übrigbleiben, ist es wichtig, den Cheesecake richtig aufzubewahren, damit er frisch bleibt. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein oder bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Cremigkeit erhalten und der Geschmack wird nicht beeinträchtigt.

Der Cheesecake hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Zudem lässt er sich hervorragend vorher zubereiten – ideal für stressfreie Feiertage. Servieren Sie ihn am besten gekühlt, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, der Cheesecake kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Sie können glutenfreie Kekse für den Boden verwenden, um den Cheesecake glutenfrei zu machen.

Weihnachtlicher Cheesecake mit Glühwein

Genießen Sie die festliche Atmosphäre mit diesem unwiderstehlichen Weihnachts-Cheesecake, der den warmen, würzigen Geschmack von Glühwein perfekt einbindet. Dieser cremige Cheesecake ist mit einem Keksboden und einer köstlichen Glühweinsauce gekrönt, wodurch er das zentrale Highlight Ihrer Weihnachtsfeier wird. Ideal für jeden Anlass, bringt dieser Cheesecake eine festliche Note auf den Tisch und begeistert Ihre Gäste mit seiner einzigartigen Kombination aus Aromen und Texturen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonale Rezepte | Frisch & Jahreszeitlich Kochen

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Keksboden

  1. 200 g Butterkekse
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  1. 600 g Frischkäse
  2. 200 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 200 ml saure Sahne
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Glühweinsauce

  1. 250 ml Glühwein
  2. 50 g Zucker
  3. 1 Zimtstange
  4. 2 Nelken

Anweisungen

Schritt 01

Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 02

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen, dann saure Sahne und Vanilleextrakt untermischen.

Schritt 03

Die Füllung auf den Keksboden geben und bei 160°C für 60 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen.

Schritt 04

Glühwein mit Zucker, Zimt und Nelken aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.

Schritt 05

Den Cheesecake mit der Glühweinsauce überziehen und kalt servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 22 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 6 g