Herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta und Käse-Chips mit Stilfser g.U. Käse auf Spinatsalat mit Trauben und Walnusskernen
Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte | Frisch & Jahreszeitlich Kochen
Entdecken Sie mit dieser raffinierten Vorspeise für Weihnachten eine harmonische Kombination aus cremiger Panna Cotta mit aromatischen Kräutern und krispigen Käse-Chips. Der Stilfser g.U. Käse, mit seinem vollmundigen Aroma, verleiht Ihrer Spinatsalat-Basis mit frischen Trauben und knusprigen Walnüssen eine exquisite Note. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen, das Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für festliche Anlässe und besondere Dinnerpartys!
Die Kombination aus Aromen
Die Kombination von cremiger Panna Cotta mit dem vollmundigen Geschmack des Stilfser Käse und frischen Kräutern schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die sanfte Süße der Trauben und die nussigen Aromen der Walnüsse in dem Spinatsalat ergänzen die geschmackliche Tiefe der Panna Cotta perfekt. Diese harmonische Verbindung macht das Gericht zum idealen Auftakt für ein festliches Essen und verleiht ihm eine besondere Eleganz.
Käse-Chips bringen eine knusprige Textur ins Spiel und bieten eine großartige Kontrast zu der weichen Panna Cotta. Das Rösten des Stilfser Käses intensiviert dessen Geschmack und sorgt für eine angenehme Salzigkeit, die das Gericht vollendet. Die Kombination von smooth und crunchy sorgt dafür, dass jede Gabel ein neues Erlebnis bereithält.
Perfekte Präsentation
Die ansprechende Anrichtung dieser Vorspeise wird Ihre Gäste beeindrucken. Die weiße Panna Cotta, die auf dem frischen, grünen Babyspinat sitzt, sorgt für einen wunderschönen Farbkontrast. Die Trauben in ihrem saftigen Rot und die goldenen, knusprigen Käse-Chips fügen dem Gericht zusätzliche visuelle Anreize hinzu. Ein paar frische Kräuter zum Garnieren runden das Bild ab und zeigen Ihre Liebe zum Detail.
Um eine noch elegantere Präsentation zu erzielen, können Sie die Panna Cotta in besonderen Förmchen zubereiten oder sie auf einem großzügigen Servierteller anrichten. Streuen Sie einige frisch gehackte Kräuter darüber und fügen Sie ein paar Trauben und Walnüsse als Dekoration hinzu. Ihre Gäste werden nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen des Gerichts bewundern.
Ideal für festliche Anlässe
Diese herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, sei es ein festliches Weihnachtsessen, ein geschmackvolles Dinner oder ein feierlicher Empfang. Die Kombination aus raffinierter Geschmack und ansprechendem Aussehen macht sie zu einem perfekten Auftakt für jede Veranstaltung. Ihre Gäste werden sofort begeistert sein.
Egal ob im kleinen Kreis oder im großen Stil – dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen. Sie können zum Beispiel die Kräuter variieren oder saisonale Zutaten in den Salat integrieren. So wird Ihr Gericht noch persönlicher und spiegelt Ihre Kreativität wider. Genießen Sie die Komplimente, die Ihnen für diese exquisite Vorspeise sicher gemacht werden!
Zutaten für die Panna Cotta
Für die Panna Cotta
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Stilfser g.U. Käse, gerieben
- 2 Blatt Gelatine
- frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käse-Chips
- 100 g Stilfser g.U. Käse, in dünnen Scheiben
- Pfeffer nach Geschmack
Für den Spinatsalat
- 150 g frischer Babyspinat
- 100 g Trauben, halbiert
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer für das Dressing
Zutaten für das Dressing
Zubereitung
Panna Cotta zubereiten
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne, Milch, geriebenen Stilfser g.U. Käse und die frisch gehackten Kräuter erhitzen. Nicht kochen lassen!
Käse-Chips backen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Käsescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Pfeffer bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Spinatsalat anrichten
In einer Schüssel Babyspinat, halbierte Trauben und gehackte Walnüsse vermengen. Mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer anmachen.
Servieren
Die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und auf Tellern anrichten. Den Spinatsalat daneben platzieren und die Käse-Chips darauf drapieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Häufige Fragen
Die Zubereitung der Panna Cotta erfordert ein gewisses Maß an Geduld, da sie genügend Zeit benötigt, um im Kühlschrank fest zu werden. Deshalb ist es ratsam, sie einen Tag im Voraus zuzubereiten. So haben Sie am Tag des Servierens weniger Stress und können sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.
Die Gelatine sorgt dafür, dass die Panna Cotta ihre Form behält. Achten Sie darauf, die Gelatine vollständig aufzulösen, bevor Sie sie zur Mischung geben, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie stattdessen Agar-Agar verwenden.
Ideen für Variationen
Probieren Sie verschiedene Käsesorten aus, um interessante Geschmacksnoten zu kreieren. Neben Stilfser Käse können auch andere Sharpen-Käsesorten wie Parmesan oder Grana Padano verwendet werden. Jede Käsevariante wird das Gericht in eine neue Geschmackserfahrung verwandeln.
Obwohl der Spinatsalat klassisch ist, können Sie ihn mit anderen saisonalen Salaten wie Rucola oder Frisée aufpeppen. Auch die Zugabe von anderen Früchten, wie Äpfeln oder Feigen, kann eine aufregende süße Note hinzufügen, die die Aromen harmonisch ergänzt.
Serviertipps
Um das Geschmackserlebnis zu intensivieren, servieren Sie einen Weißwein oder einen leichten Rosé, der die Aromen der Panna Cotta und des Spinatsalats zusätzlich unterstreicht. Ein spritziger Sauvignon Blanc wäre eine exzellente Wahl, die die Frische der Gerichte ergänzt.
Wenn Sie das Gericht als Hauptspeise präsentieren möchten, können Sie es auf einer größeren Portion Babyspinat servieren und zusätzliches Gemüse oder eine leckere, knusprige Brotbeilage anbieten. So machen Sie aus einer Vorspeise ein vollwertiges Hauptgericht!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Panna Cotta am Vortag zubereiten?
Ja, die Panna Cotta lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.
→ Welchen Käse kann ich anstelle von Stilfser g.U. verwenden?
Eine Mischung aus Parmesan oder Gruyère kann ebenfalls verwendet werden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
Herzhafte Käse Kräuter Panna Cotta und Käse-Chips mit Stilfser g.U. Käse auf Spinatsalat mit Trauben und Walnusskernen
Entdecken Sie mit dieser raffinierten Vorspeise für Weihnachten eine harmonische Kombination aus cremiger Panna Cotta mit aromatischen Kräutern und krispigen Käse-Chips. Der Stilfser g.U. Käse, mit seinem vollmundigen Aroma, verleiht Ihrer Spinatsalat-Basis mit frischen Trauben und knusprigen Walnüssen eine exquisite Note. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen, das Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für festliche Anlässe und besondere Dinnerpartys!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonale Rezepte | Frisch & Jahreszeitlich Kochen
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Panna Cotta
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Stilfser g.U. Käse, gerieben
- 2 Blatt Gelatine
- frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käse-Chips
- 100 g Stilfser g.U. Käse, in dünnen Scheiben
- Pfeffer nach Geschmack
Für den Spinatsalat
- 150 g frischer Babyspinat
- 100 g Trauben, halbiert
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer für das Dressing
Anweisungen
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne, Milch, geriebenen Stilfser g.U. Käse und die frisch gehackten Kräuter erhitzen. Nicht kochen lassen! Gelatine ausdrücken und zur Mischung geben, gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Käsescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Pfeffer bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Babyspinat, halbierte Trauben und gehackte Walnüsse vermengen. Mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer anmachen.
Die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und auf Tellern anrichten. Den Spinatsalat daneben platzieren und die Käse-Chips darauf drapieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 450
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 25 g