Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen

Name: Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Feldsalat; 100 g Walnüsse; 2 EL Zucker; 1 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; 1 TL Senf; 1 TL Honig

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte | Frisch & Jahreszeitlich Kochen

Entdecken Sie die herzliche Kombination aus frisch-nussigem Feldsalat und köstlich süßen, karamellisierten Walnüssen in diesem festlichen Rezept. Ideal für Weihnachtsessen, bringt dieser Salat Farbe und Geschmack auf Ihre Festtafel. Angereichert mit einem feinen Dressing, ist er nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Perfekt als Beilage oder leichter Hauptgang!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T10:21:44.214Z

Dieser Feldsalat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Festtafel. Die Kombination aus frischem Feldsalat und süßen, knackigen Walnüssen macht ihn zu einem besonderen Erlebnis.

Die perfekte Beilage für festliche Anlässe

Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen ist nicht nur ein Farbtupfer auf Ihrer Festtafel, sondern auch äußerst geschmackvoll. Die knackige Textur des frischen Feldsalats harmoniert perfekt mit der Süße der karamellisierten Walnüsse. Dieses Gericht bringt eine besondere Note in Ihr Weihnachtsessen und wird Ihre Gäste begeistern.

Ein durchschnittliches Festessen kann mit einem einfachen Salat schnell aufgefrischt werden. Dieser Feldsalat ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl als Beilage zu schweren Hauptgerichten als auch als leichter Hauptgang serviert werden. Lassen Sie sich von der Kombination aus herzhaften und süßen Aromen inspirieren, um Ihre Gäste kulinarisch glücklich zu machen.

Nährstoffe und Gesundheit

Feldsalat zählt zu den gesündesten Salatsorten und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält Vitamin C, Beta-Carotin und viele wichtige Nährstoffe, die Ihr Immunsystem stärken und dabei helfen, gesundheitliche Defizite auszugleichen. Wenn Sie also einen gesunden Salat suchen, ist dieser Feldsalat genau das Richtige.

Walnüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind, und enthalten Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. In Kombination mit dem Feldsalat ergibt sich nicht nur ein Genuss, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit.

Einfache Zubereitung für jeden Küchenchef

Die Zubereitung dieses Salats ist kinderleicht und dauert nur wenige Minuten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein beeindruckendes Gericht kreieren, das sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreut. Das Karamellisieren der Walnüsse gibt dem Salat einen besonderen Kick, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu beanspruchen.

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist so gestaltet, dass es jeder meistern kann. Folgen Sie einfach den einfachen Schritten, und Sie werden im Handumdrehen eine köstliche und festliche Salatvariation servieren können. Perfekt für die hektische Weihnachtszeit!

Zutaten

Für den Salat

200 g Feldsalat
100 g Walnüsse
2 EL Zucker
1 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing

3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf
1 TL Honig

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Walnüsse karamellisieren

Die Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker hinzufügen und schmelzen lassen. Die Walnüsse hinzufügen und unter häufigem Rühren karamellisieren, bis sie goldbraun sind. Auf einem Backpapier abkühlen lassen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Den Feldsalat in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen. Karamellisierte Walnüsse darauf verteilen und servieren.

Genießen Sie Ihren Salat!

Variationen des Rezeptes

Wenn Sie den Salat etwas variieren möchten, können Sie hinzugefügt Obst wie Äpfel oder Birnen verwenden. Diese Früchte ergänzen die nussigen Aromen wunderbar und bringen eine zusätzliche Frische in den Salat. Für einen extra Biss können auch geraspelte Karotten oder Sellerie hinzugefügt werden.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Walnüsse durch andere Nüsse wie Pekan- oder Haselnüsse zu ersetzen. Dies verändert den Geschmack und die Textur des Salats und ermöglicht Ihnen, ihn je nach Vorliebe zu variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Obstsorten, um Ihr ganz eigenes Rezept zu kreieren!

Tipps zur Aufbewahrung

Sollten Sie Reste von diesem köstlichen Salat haben, bewahren Sie den Feldsalat separat vom Dressing auf, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich der Salat etwa ein bis zwei Tage frisch. Das Dressing kann ebenfalls separat aufbewahrt werden, sodass Sie es frisch über den Salat geben können, wenn Sie ihn wieder genießen möchten.

Karamellisierte Walnüsse können ebenfalls im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Sie sind eine großartige Snack-Option und können auch zu anderen Gerichten hinzugefügt werden, wenn Sie eine süße Note wünschen. Achten Sie darauf, die Walnüsse kühl und trocken zu lagern, damit sie knusprig bleiben.

Serviervorschläge

Dieser Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen passt hervorragend zu vielen Gerichten und kann mit einer Vielzahl von Hauptgerichten kombiniert werden. Probieren Sie ihn zu gebratenem Hähnchen, Lamm oder einer vegetarischen Quiche. Die Kombination der verschiedenen Aromen sorgt für ein harmonisches Gesamtbild auf dem Teller.

Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller oder in einer dekorativen Schüssel, um einen besonderen Effekt zu erzielen. Fügen Sie einige frische Kräuter oder essbare Blumen hinzu, um das Gericht noch ansprechender zu gestalten. Ihre Gäste werden von der Präsentation und dem Geschmack gleichermaßen begeistert sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es empfiehlt sich, den Salat frisch zuzubereiten, da der Feldsalat sonst welk werden kann.

→ Gibt es eine vegane Variante?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch eine pflanzliche Margarine.