Zucchini Karotte Gewürz Cupcakes
Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause
Genießen Sie diese saftigen und würzigen Zucchini Karotte Gewürz Cupcakes, die perfekt für jeden Anlass sind.
Diese Zucchini Karotte Gewürz Cupcakes sind eine köstliche und gesunde Leckerei, die ideal für den Nachmittagstee oder als Dessert ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige Textur dank frischer Zucchini und Karotten
- Würzige Aromen, die den Gaumen verwöhnen
- Ein gesundes Dessert, das auch Kinder lieben werden
Die perfekte Kombination von Aromen
Diese Zucchini Karotte Gewürz Cupcakes sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frisch geriebener Zucchini und Karotten verleiht den Cupcakes eine unglaubliche Saftigkeit, während die Gewürze wie Zimt und Muskatnuss eine warme, aromatische Note hinzufügen. Diese harmonische Mischung macht sie zu einem idealen Dessert für jede Jahreszeit.
Die Zucchini sorgt nicht nur für eine angenehme Konsistenz, sondern liefert auch zusätzliche Nährstoffe. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Gesundheit beitragen. In Kombination mit den süßen Karotten entsteht ein gesundheitsbewusstes Dessert, das auch Kinder begeistert.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Die Zubereitung dieser Cupcakes ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Backanfänger, kann dieses Rezept auch mit den Kleinen in der Küche ausprobiert werden. Die Freude am gemeinsamen Backen macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch die Kreativität und das Verständnis für gesunde Ernährung.
Ob für einen Geburtstag, ein Picknick oder einfach für den Nachmittagskaffee – diese Cupcakes sind vielseitig einsetzbar. Sie können sie nach Belieben dekorieren, sei es mit einem cremigen Frosting oder einfach mit Puderzucker bestäubt. So wird jedes Event zu etwas Besonderem.
Zutaten
Für die Cupcakes
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 1 Tasse geriebene Karotten
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie die geriebenen Zucchini und Karotten hinzu und rühren Sie alles gut um.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Cupcake-Förmchen füllen und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Zucchini und Karotten gründlich zu reiben. Je feiner das Gemüse ist, desto besser kann es im Teig integriert werden. Außerdem ist es ratsam, die geriebenen Zutaten vorher abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, die die Konsistenz der Cupcakes beeinträchtigen könnte.
Verwenden Sie frische Gewürze für den besten Geschmack. Zimt und Muskatnuss verleihen den Cupcakes ein intensives Aroma, das hervorragend mit den süßen und saftigen Komponenten harmoniert. Wenn möglich, mahlen Sie ganze Gewürze selbst, um das volle Aroma zu genießen.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Zucchini Karotte Gewürz Cupcakes können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, wo sie bis zu fünf Tage haltbar sind. Alternativ können Sie sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.
Um die Cupcakes einzufrieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie. Legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel oder -behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zucchini auch durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Zucchini durch geriebene Äpfel ersetzen, um eine süßere Variante zu erhalten.
→ Sind diese Cupcakes glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie diese Cupcakes glutenfrei zubereiten.
→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?
Die Cupcakes halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
→ Kann ich die Cupcakes einfrieren?
Ja, die Cupcakes können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
Zucchini Karotte Gewürz Cupcakes
Genießen Sie diese saftigen und würzigen Zucchini Karotte Gewürz Cupcakes, die perfekt für jeden Anlass sind.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cupcakes
Was Sie brauchen
Für die Cupcakes
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 1 Tasse geriebene Karotten
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie die geriebenen Zucchini und Karotten hinzu und rühren Sie alles gut um.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Cupcake-Förmchen füllen und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 18g
- Protein: 3g