Zimt Schmand Plätzchen

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Zimt Schmand Plätzchen sind die perfekten Weihnachtsplätzchen mit einem herrlichen Zimtgeschmack und einer cremigen Schmandfüllung.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T22:01:55.023Z

Diese Zimt Schmand Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Der Zimt verleiht ihnen eine besondere Note, während die Schmandfüllung für eine angenehme Cremigkeit sorgt.

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Der warme Zimtgeschmack, der Erinnerungen an die Weihnachtszeit weckt.
  • Eine zarte Konsistenz, die im Mund schmilzt.
  • Ideal für den Kaffeetisch oder als süße Überraschung für Gäste.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Zimt Schmand Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der wunderbar aromatische Duft von Zimt, der beim Backen durch die Küche zieht, weckt sofort die Vorfreude auf die festliche Jahreszeit. Diese Plätzchen sind eine ideale Ergänzung für jede Weihnachtsbäckerei und bringen die gesamte Familie zusammen, um in Erinnerungen zu schwelgen und neue Traditionen zu schaffen.

Dank der Kombination aus zartem Teig und cremiger Schmandfüllung schmelzen die Plätzchen förmlich im Mund. Sie sind die perfekte Balance zwischen süß und würzig, was sie zu einem Hit bei Jung und Alt macht. Egal, ob Sie sie zum Kaffeekränzchen servieren oder als Geschenk verpacken – diese Plätzchen werden garantiert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten zaubern.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung der Zimt Schmand Plätzchen ist denkbar einfach, selbst für Backanfänger. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Schritte sind klar beschrieben, sodass Sie ganz unkompliziert zum Ziel kommen. Sie benötigen lediglich ein paar grundlegende Küchenutensilien und etwas Zeit, um diese köstlichen Plätzchen zu kreieren.

Das Kühlen des Teigs ist ein wichtiger Schritt, der nicht nur die Verarbeitung erleichtert, sondern auch für eine bessere Textur der Plätzchen sorgt. Ein wenig Geduld, während der Teig ruht, wird sich definitiv auszahlen, wenn Sie die fertigen Plätzchen genießen. Diese einfache Rezeptur ermöglicht es Ihnen, auch spontan in der Weihnachtszeit köstliche Leckereien zu backen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie den klassischen Zimtgeschmack etwas variieren möchten, können Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen. Diese kleinen Extras bringen eine neue Dimension in den Geschmack und machen die Plätzchen noch aufregender. Probieren Sie auch, anstelle von Vanilleextrakt einen Hauch von Orangenschale oder Lebkuchengewürz hinzuzufügen, um eine festliche Note zu verleihen.

Um die Plätzchen haltbarer zu machen, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie bleiben so länger frisch und können sogar einige Tage im Voraus gebacken werden. Perfekt, um sich die Vorweihnachtszeit zu versüßen oder um für unerwartete Gäste gewappnet zu sein!

Zutaten

Für den Teig

  • 250g Mehl
  • 100g Butter
  • 75g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 200g Schmand
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter in Stücke schneiden und dazugeben. Mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Schmand, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Plätzchen formen

Den gekühlten Teig ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen mit der Füllung bestreichen und die anderen Plätzchen darauflegen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Abkühlen können die Plätzchen mit Puderzucker bestäubt werden.

Aufbewahrungstipps

Die Zimt Schmand Plätzchen sind ideal für die Aufbewahrung in einer gut verschlossenen Keksdose. Achten Sie darauf, dass die Dose an einem kühlen, trockenen Ort steht, um die Frische der Plätzchen zu bewahren. So bleiben sie bis zu zwei Wochen genießbar, ohne an Geschmack oder Konsistenz zu verlieren.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Zimt Schmand Plätzchen auf einem festlichen Teller, garniert mit etwas Puderzucker oder einem Hauch von Zimt. Dies verleiht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern betont auch den köstlichen Geschmack der Plätzchen. Sie können auch eine Tasse heißer Schokolade oder Glühwein dazu anbieten, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Plätzchen auch mit einer kleinen Schleife aus Geschenkband verpacken und als persönliche Geschenke an Freunde und Familie verteilen. So bringen Sie ein Stück Ihrer Backkunst in die Herzen Ihrer Liebsten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Plätzchen glutenfrei zu machen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer Keksdose bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung mit Schokolade oder anderen Aromen anpassen.

→ Sind die Plätzchen auch ohne Füllung lecker?

Ja, die Plätzchen schmecken auch pur sehr gut!

Zimt Schmand Plätzchen

Zimt Schmand Plätzchen sind die perfekten Weihnachtsplätzchen mit einem herrlichen Zimtgeschmack und einer cremigen Schmandfüllung.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit32 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250g Mehl
  2. 100g Butter
  3. 75g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Zimt
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz

Für die Füllung

  1. 200g Schmand
  2. 50g Puderzucker
  3. 1 TL Vanilleextrakt
  4. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter in Stücke schneiden und dazugeben. Mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 02

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 03

In einer Schüssel Schmand, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 04

Den gekühlten Teig ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen mit der Füllung bestreichen und die anderen Plätzchen darauflegen.

Schritt 05

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 33g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 3g