Vanille Buttercreme Kuchen Fisch Sternzeichen

Name: Vanille Buttercreme Kuchen Fisch Sternzeichen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 200g Zucker; 180g Butter; 4 Eier; 2 TL Backpulver; 2 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz; 250g Butter, weich; 500g Puderzucker; 2-3 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt; Lebensmittelfarbe (optional)

Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Ich liebe es, kreative Kuchen zu backen, und dieser Vanille Buttercreme Kuchen mit Fisch Sternzeichen ist ein ganz besonderes Highlight. Die Kombination aus fluffigem Biskuit und zarter Buttercreme verleiht jedem Fest eine besondere Note. Ich benutze frische Vanilleschoten für das beste Aroma und richte den Kuchen mit essbaren Perlen und Glitzer hübsch an. Es ist nicht nur ein leckerer Genuss, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, der alle Gäste begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T05:51:28.178Z

Bei meinem letzten Familienfest wollte ich etwas Außergewöhnliches kreieren, also entschied ich mich für einen Vanille Buttercreme Kuchen in Form eines Fisches. Der frische Geschmack der Vanille, gepaart mit der cremigen Buttercreme, ist der Schlüssel zur Beliebtheit dieses Kuchens. Ich habe mit verschiedenen Farben gespielt, um den Fisch ansprechend zu gestalten.

Um die Konsistenz der Buttercreme zu perfektionieren, habe ich die Butter zunächst bei Zimmertemperatur weich werden lassen und dann langsam den Puderzucker eingearbeitet. Dies sorgt für eine glatte, streichfähige Creme, die sich perfekt zum Verzieren eignet. Es macht großen Spaß, kreativ zu sein und den Kuchen individuell zu gestalten!

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Reiche Vanillenote, die den Gaumen verzaubert
Cremige Buttercreme, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Geheimnis der perfekten Buttercreme

Die Butter für die Buttercreme sollte unbedingt weich sein, um eine cremige Textur zu erreichen. Ich lasse die Butter mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur stehen, bevor ich mit dem Schlagen beginne. Achten Sie darauf, dass sie keinen zu hohen Wassergehalt hat, da dies die Stabilität der Buttercreme beeinträchtigen kann. Eine gute Butter sorgt für den reichen Geschmack und die samtige Konsistenz, die diesen Kuchen auszeichnen.

Die Zugabe von Puderzucker muss schrittweise erfolgen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Sobald der Puderzucker gut eingearbeitet ist, wird die Buttercreme schön luftig. Tipp: Um die Konsistenz zu optimieren, können Sie die Milch langsam einrühren, bis Sie die gewünschte Spritzbarkeit erreichen. Diese Flexibilität ist entscheidend, wenn Sie mit der Buttercreme kreativ werden möchten.

Falls Sie die Buttercreme einfärben möchten, empfehle ich die Verwendung von Gel-Lebensmittelfarben. Diese fügen Farbe hinzu, ohne die Konsistenz zu beeinflussen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und testen Sie den Farbton, da die Farben oft intensiver werden, als sie zunächst erscheinen. Ein gut gefärbter Kuchen macht sich wunderbar bei Feiern und zieht die Blicke auf sich.

Tipps für das Backen des Kuchens

Die Backform, die Sie auswählen, hat Einfluss auf die Backzeit und die Textur des Kuchens. Ich empfehle, eine spezielle Fischform zu verwenden, um die Idee des Sternzeichens perfekt in Szene zu setzen. Achten Sie darauf, die Form gut mit Butter oder einem Backtrennspray einzufetten, um ein Ankleben zu vermeiden. Alternativ können Sie auch Backpapier verwenden, um sicherzustellen, dass der Kuchen leicht herausgenommen werden kann.

Beim Mischen des Teiges ist es wichtig, nicht zu lange zu rühren, nachdem das Mehl untergehoben wurde, um einen zarten Biskuit zu erhalten. Zu langes Rühren führt dazu, dass der Kuchen dichter wird. Ein einfaches Indiz ist, dass der Teig schön homogen und leicht blasenbildend, aber nicht überbearbeitet sein sollte.

Um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig backt, verwenden Sie die Ober- und Unterhitze des Ofens und platzieren Sie die Backform in der Mitte des Ofens. Die Backzeit kann variieren; prüfen Sie nach 25 Minuten mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist. Der Zahnstocher sollte sauber herauskommen, damit Sie sicher sind, dass der Kuchen fertig ist.

Zutaten

Für den Kuchen

200g Mehl
200g Zucker
180g Butter
4 Eier
2 TL Backpulver
2 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Für die Buttercreme

250g Butter, weich
500g Puderzucker
2-3 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe (optional)

Zubereitung

Kuchen backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie die Mischung langsam zur Butter-Ei-Masse. Zum Schluss Vanilleextrakt hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Fischformen-Backform gießen und 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Buttercreme zubereiten

Schlagen Sie die weiche Butter in einer großen Schüssel cremig. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse leicht und luftig ist. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Milch und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen, um den gewünschten Farbton zu erzielen.

Kuchen dekorieren

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, mit der Buttercreme großzügig bestreichen. Dekorieren Sie nach Belieben mit essbaren Perlen oder Streuseln in verschiedenen Farben. Der Kuchen ist jetzt bereit zum Servieren.

Profi-Tipps

Bedecken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie, um ihn frisch zu halten, falls er nicht sofort serviert wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Farben und Dekorationen, um den Kuchen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, mit den Aromen des Kuchens zu experimentieren. Statt Vanilleextrakt könnten Sie z.B. Mandel- oder Zitronenextrakt verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Diese Aromen harmonieren ebenfalls wunderbar mit der süßen Buttercreme und verleihen dem Kuchen eine persönliche Note. Achten Sie darauf, die Menge des Extrakts in Abhängigkeit von der Intensität anzupassen.

Eine weitere spannende Variante wäre, Fruchtstückchen wie Himbeeren oder Limettenzesten in den Teig einzufügen. Diese bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine fruchtige Frische, die hervorragend mit der cremigen Buttercreme harmoniert. Beachten Sie jedoch, dass zu viele feuchte Zutaten das Backverhalten beeinflussen können, also passen Sie die Flüssigkeitsmenge gegebenenfalls an.

Für eine besondere Überraschung im Inneren des Kuchens könnten Sie eine Füllung aus Marmelade oder Ganache einarbeiten. Einfach den Korpus horizontal halbieren und die Füllung zwischen die Schichten legen, bevor Sie den Kuchen mit der Buttercreme überziehen. Dies sorgt für einen zusätzlichen Geschmacks- und Texturkontrast.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Nach dem Backen und Dekorieren sollte der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden, besonders wenn die Buttercreme eine gewisse Zeit nicht verzehrt wird. Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie ein, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen. Unter optimalen Bedingungen bleibt der Kuchen bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, ihn vor dem Servieren etwas Raumtemperatur annehmen zu lassen, damit die Buttercreme wieder schön cremig wird.

Wenn Sie den Kuchen für einen besonderen Anlass vorbereiten möchten, können Sie ihn auch im Voraus backen und die Buttercreme separat zubereiten. Sie können den Kuchen bis zu zwei Tage vor dem Servieren backen, das Dekorieren jedoch erst kurz vor dem Event vornehmen, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten. Lagern Sie die Buttercreme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, den Kuchen zusammenzusetzen.

Für eine festlichere Präsentation können Sie den Kuchen zusätzlich mit essbarem Glitzer oder Schokoladensplittern garnieren. Das verleiht nicht nur dem Gesamtbild eine besondere Note, sondern bringt auch zusätzlichen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass alles essbar ist, besonders wenn Kinder unter den Gästen sind - diese sind oft sehr wählerisch, wenn es um Dekorationen geht!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus gebacken werden. Wickeln Sie ihn gut ein, um ihn frisch zu halten.

→ Wie lange hält die Buttercreme?

Die Buttercreme kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert wird.

→ Kann ich die Buttercreme mit anderen Aromen anpassen?

Ja, Sie können die Buttercreme mit verschiedenen Extrakten wie Mandel oder Zitrone aromatisieren.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.