Protein Bagels mit Ingwer Melasse Gewürz

Name: Protein Bagels mit Ingwer Melasse Gewürz
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Bagels
Ingredients: 500g Proteinmehl; 250ml warmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 2 EL Melasse; 1 TL Ingwerpulver; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Protein Bagels mit Ingwer Melasse Gewürz sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Bagels. Perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack zwischendurch!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T02:46:27.938Z

Diese Protein Bagels sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Das Ingwer Melasse Gewürz verleiht ihnen eine besondere Note, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für einen energischen Start in den Tag
Würziger Ingwergeschmack, der Ihre Sinne belebt
Ein ideales Frühstück oder Snack für Fitnessbegeisterte

      

Die Vorteile von Protein Bagels

Protein Bagels sind eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig nicht auf Geschmack verzichten möchten. Sie sind reich an Eiweiß, was sie ideal für Sportler und Fitnessbegeisterte macht. Ein hoher Proteingehalt unterstützt den Muskelaufbau und sorgt dafür, dass Sie sich länger satt fühlen. So starten Sie energisch in den Tag oder haben einen gesunden Snack für zwischendurch.

Darüber hinaus enthalten diese Bagels wertvolle Nährstoffe, die in herkömmlichen Bagels oft fehlen. Die Zugabe von Melasse und Ingwer sorgt nicht nur für einen besonderen Geschmack, sondern auch für zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützt die Verdauung, während Melasse reich an Mineralstoffen ist.

Diese Bagels sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig. Sie können sie pur genießen, mit Avocado, Lachs oder Hummus belegen oder sogar als Basis für ein herzhaftes Sandwich verwenden. So wird jede Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis.

Zubereitungstipps für perfekte Bagels

Um sicherzustellen, dass Ihre Protein Bagels die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, den Teig gut zu kneten. Dies hilft, das Gluten im Mehl zu aktivieren, was zu einer geschmeidigen und elastischen Teigstruktur führt. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, um zähe Bagels zu vermeiden.

Die Formung der Bagels ist ebenfalls entscheidend. Achten Sie darauf, dass das Loch in der Mitte groß genug ist, da sich der Bagel beim Kochen und Backen verengen kann. Ein gleichmäßiges Kochen in sprudelndem Wasser sorgt dafür, dass die Bagels schön aufgehen und die charakteristische Textur erhalten.

Lassen Sie die Bagels nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. So bleibt die Kruste knusprig und die Innenseite bleibt schön weich. Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Bagels am besten noch am selben Tag!

Zutaten

Für die Bagels

500g Proteinmehl
250ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
2 EL Melasse
1 TL Ingwerpulver
1 TL Salz
1 TL Zucker

Diese Zutaten sorgen für einen perfekten Teig.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das warme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermengen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt. Dann das Proteinmehl, die Melasse, das Ingwerpulver und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

Bagels formen

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Ein Loch in die Mitte jeder Kugel machen, um die Form eines Bagels zu erhalten.

Bagels kochen

Eine große Menge Wasser zum Kochen bringen und die Bagels nacheinander 2-3 Minuten darin garen. Anschließend auf ein Backblech legen.

Backen

Die Bagels im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen können die Bagels nach Belieben mit Toppings serviert werden.

Variationen der Protein Bagels

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Protein Bagels zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Gewürze wie Zimt oder Kurkuma hinzu, um eine einzigartige Geschmacksnote zu kreieren. Auch die Zugabe von Samen wie Sesam oder Mohn kann einen interessanten Crunch und zusätzlichen Nährwert bieten.

Eine weitere köstliche Variante sind süße Protein Bagels. Ersetzen Sie einen Teil des Proteins durch Kakaopulver und fügen Sie getrocknete Früchte oder Nüsse hinzu. Diese Version eignet sich hervorragend als Snack oder Dessert und ist dennoch nahrhaft.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings! Frischkäse, Erdnussbutter oder sogar Marmelade sind beliebte Optionen, um den Geschmack Ihrer Bagels zu verfeinern. Die Kombination aus herzhaft und süß kann eine wahre Geschmacksexplosion ergeben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Protein Bagels zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für bis zu 3 Tage frisch. Sie können auch ein Stück Backpapier oder ein Tuch in den Behälter legen, um die Feuchtigkeit zu regulieren und eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

Eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie immer frische Bagels zur Hand haben, ist das Einfrieren. Lassen Sie die Bagels nach dem Backen vollständig abkühlen, wickeln Sie sie dann einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank sind sie bis zu 3 Monate haltbar.

Wenn Sie bereit sind, Ihre Bagels zu genießen, können Sie sie einfach im Toaster aufbacken oder bei niedriger Temperatur im Ofen aufwärmen. So erhalten Sie die knusprige Kruste und die fluffige Innenseite, die Sie lieben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels auch ohne Proteinmehl machen?

Ja, Sie können normales Mehl verwenden, aber die Nährwerte ändern sich.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Bagels einfrieren?

Ja, Sie können die Bagels einfrieren. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

→ Wie kann ich die Bagels aufpeppen?

Sie können verschiedene Gewürze oder getrocknete Kräuter in den Teig mischen oder die Bagels nach dem Backen mit Aufstrichen wie Frischkäse oder Avocado servieren.