Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste

Name: Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Schokoladenkekse; 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 200ml Sahne; 2 TL Pfefferminzextrakt; 1 TL Vanilleextrakt; Frische Minzblätter; Schokolade zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Genießen Sie diesen erfrischenden Pfefferminz Käsekuchen mit einer köstlichen Schokoladenkruste. Perfekt für jede Feier oder einfach als süße Versuchung.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T08:18:49.778Z

Dieser Pfefferminz Käsekuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus frischer Pfefferminze und cremigem Käsekuchen auf einer knusprigen Schokoladenkruste macht ihn zu einem unwiderstehlichen Dessert.

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Erfrischender Pfefferminzgeschmack, der perfekt mit der Schokolade harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung

      

Köstliche Kombination von Aromen

Der Pfefferminz Käsekuchen mit Schokoladenkruste vereint auf harmonische Weise die süßen und erfrischenden Aromen von Pfefferminze und Schokolade. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch visuell ein Genuss. Die dunkle Schokoladenkruste bietet einen wunderbaren Kontrast zur hellen, cremigen Füllung, die durch den Pfefferminzgeschmack lebendig wird.

Pfefferminze ist bekannt für ihre erfrischenden Eigenschaften und kann dazu beitragen, das Dessert leicht und luftig zu machen. Die Kombination mit der reichhaltigen Schokolade sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Fans von erfrischenden Desserts begeistert.

Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit

Dieser Käsekuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es eine Geburtstagsfeier, ein Festessen oder einfach ein gemütlicher Abend mit Freunden. Die erfrischende Note der Minze macht ihn besonders an warmen Tagen oder nach einem schweren Mahl zu einem idealen Dessert.

Darüber hinaus lässt sich der Käsekuchen im Voraus zubereiten, was ihn zu einer stressfreien Option für Gastgeber macht. Einfach vorbereiten, kühlen und vor dem Servieren dekorieren – so bleibt mehr Zeit für die Gäste und weniger Stress in der Küche.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Konsistenz für Ihre Füllung zu erreichen, ist es wichtig, den Frischkäse gut zu verrühren, bevor Sie die Eier hinzufügen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich die Aromen besser verbinden und die Füllung schön cremig wird.

Wenn Sie die Schokoladenkruste zubereiten, können Sie die Kekse auch variieren. Probieren Sie verschiedene Sorten von Schokoladenkeksen oder fügen Sie Nüsse für einen zusätzlichen Crunch hinzu. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Zutaten

Für diesen köstlichen Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Schokoladenkruste

200g Schokoladenkekse
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
200ml Sahne
2 TL Pfefferminzextrakt
1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration

Frische Minzblätter
Schokolade zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Käsekuchen zuzubereiten:

Schokoladenkruste zubereiten

Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Sahne, Pfefferminzextrakt und Vanilleextrakt unterrühren.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf die vorbereitete Kruste gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Dekorieren

Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern und geschmolzener Schokolade dekorieren.

Servieren Sie den Käsekuchen gut gekühlt für das beste Geschmackserlebnis.

Aufbewahrungstipps

Der Pfefferminz Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um die Frische zu bewahren. Vor dem Servieren können Sie ihn kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er die perfekte, cremige Konsistenz erreicht.

Für längere Lagerung können Sie den Käsekuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie ihn bis zu drei Monate aufbewahren und bei Bedarf auftauen.

Variationen des Rezepts

Für eine interessante Wendung können Sie anstelle von Pfefferminzextrakt auch andere Aromen wie Orange oder Zitrone verwenden. Diese Zitrusaromen verleihen dem Käsekuchen eine frische Note und sind ebenfalls sehr beliebt.

Alternativ können Sie die Schokoladenkruste mit Keksvariationen anpassen. Versuchen Sie, eine Mischung aus Keksen zu verwenden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Kekse mit Karamell oder Nüssen können ebenfalls eine köstliche Ergänzung darstellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse für die Kruste selbst backen?

Ja, selbstgemachte Kekse funktionieren auch sehr gut für die Kruste.

→ Wie lange kann ich den Käsekuchen im Kühlschrank aufbewahren?

Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, Sie können ihn in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren.

→ Wie kann ich den Geschmack variieren?

Sie können den Pfefferminzextrakt durch andere Aromen wie Zitronen- oder Orangenextrakt ersetzen.