Schokoüberzogene Erdbeer Frozen Häppchen

Name: Schokoüberzogene Erdbeer Frozen Häppchen
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 12 Häppchen
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 200 g Zartbitterschokolade; 1 EL Kokosöl; Häckseln von Mandeln oder Haselnüssen (optional)

Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Ich liebe die Kombination aus süßen Erdbeeren und schmelzender Schokolade, vor allem im Sommer. Diese schokoüberzogenen Erdbeer Frozen Häppchen sind nicht nur erfrischend, sondern auch eine wunderbare Leckerei für Partys oder einfach nur für einen süßen Snack an einem warmen Tag. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, und das Beste daran ist, dass sie im Kühlschrank gut aufbewahrt werden können. Probiert es aus – diese köstlichen Häppchen sind sicher ein Hit!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T00:53:27.383Z

Als ich das erste Mal schokoüberzogene Erdbeer Frozen Häppchen zubereitet habe, war ich überwältigt von der Einfachheit und dem Geschmack. Ich habe frische Erdbeeren gewählt und sie in geschmolzene dunkle Schokolade getaucht. Diese Kombination funktioniert wunderbar, weil die natürliche Süße der Erdbeeren und der herbe Geschmack der Schokolade eine perfekte Balance ergeben.

Zusätzlich habe ich die Häppchen für einige Stunden ins Gefrierfach gegeben, was sie besonders erfrischend macht. Ein kleiner Trick: Ich habe auch ein paar gehackte Nüsse über die Schokolade gestreut, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Das hat dem Ganzen eine besondere Note gegeben!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Frische Erdbeeren, umhüllt von köstlicher Schokolade
Eine erfrischende Leckerei, die perfekt für heiße Tage ist
Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für Partys

Die perfekte Schokoladenschicht

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für das Geschmackserlebnis dieser Häppchen. Zartbitterschokolade sorgt für eine angenehme Balance zwischen Süße und der natürlichen Fruchtigkeit der Erdbeeren. Wenn du eine süßere Note bevorzugst, kannst du auch Vollmilchschokolade verwenden. Achte jedoch darauf, dass die Schokolade von hoher Qualität ist, um ein glänzendes Finish zu erzielen und ein schönes Mundgefühl zu gewährleisten.

Beim Schmelzen der Schokolade ist es wichtig, die Temperatur im Auge zu behalten. Eine zu hohe Hitze kann die Schokolade verbrennen und sie krümelig machen. Wenn du ein Wasserbad verwendest, halte das Wasser unterhalb des Siedepunkts. Wenn du die Mikrowelle benutzt, schmelze die Schokolade in kurzen Intervallen von 20 bis 30 Sekunden und rühre zwischendurch um, bis sie ganz geschmolzen und glatt ist.

Einfrieren für den perfekten Genuss

Das Einfrieren der schokoüberzogenen Erdbeeren ist ein wesentlicher Schritt, damit sie die richtige Konsistenz und das tolle Schokoladen-Crunch entwickeln. Lasse die Erdbeeren nach dem Dippen mindestens 4 Stunden im Gefrierfach aushärten oder besser noch über Nacht. So wird die Schokolade fest und die Erdbeeren behalten ihre frische Textur.

Um die Häppchen später leichter zu portionieren, lege die Erdbeeren mit ausreichend Abstand auf das Backblech. Wenn sie direkt nebeneinander liegen, könnten sie zusammenkleben. Nach dem Einfrieren kannst du die Erdbeeren in einen luftdichten Behälter umfüllen, um Platz im Gefrierfach zu sparen und die Frische länger zu bewahren.

Zutaten

Zutaten für schokoüberzogene Erdbeer Frozen Häppchen:

Zutaten

250 g frische Erdbeeren
200 g Zartbitterschokolade
1 EL Kokosöl
Häckseln von Mandeln oder Haselnüssen (optional)

Hinweis: Wähle möglichst frische und reife Erdbeeren für den besten Geschmack.

Zubereitung

So bereitest du die schokoüberzogenen Erdbeer Frozen Häppchen zu:

Erdbeeren vorbereiten

Wasche die Erdbeeren gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Achte darauf, dass keine Feuchtigkeit mehr auf den Erdbeeren ist.

Schokolade schmelzen

Zerbrich die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und gib sie zusammen mit dem Kokosöl in eine Schüssel. Schmelze die Mischung über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen, bis sie glatt ist.

Erdbeeren dippen

Tauche jede Erdbeere in die geschmolzene Schokolade und lasse überschüssige Schokolade ablaufen. Wenn gewünscht, bestreue die Schokolade sofort mit gehackten Nüssen.

Einfrieren

Lege die schokoladenüberzogenen Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie für mehrere Stunden im Gefrierfach aushärten.

Serviere die gefrorenen Häppchen als erfrischenden Snack!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die Schokolade mit etwas Zimt oder Chili würzen, bevor du die Erdbeeren eintauchst.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept lässt sich leicht abwandeln. Versuche, die Erdbeeren nach dem Eintauchen in die Schokolade mit verschiedenen Toppings zu verfeinern, wie Kokosraspeln oder bunten Streuseln. Diese fügen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Textur hinzu, die das Geschmackserlebnis bereichert.

Für eine alkoholfreie Variante kannst du die Erdbeeren vorher kurz in einer Mischung aus Wasser und Zitronensaft einlegen, um die natürliche Süße der Beeren zu intensivieren. Wenn du auf Nüsse allergisch bist, kannst du auch Haferflocken oder zerklopfte Cornflakes verwenden, um eine knusprige Beschichtung zu erzielen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die schokoladenüberzogenen Erdbeeren können im Gefrierfach bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie keine unangenehmen Gerüche annehmen. Du kannst sie als erfrischenden Snack genießen oder bei einem Sommerfest als überraschendes Dessert servieren.

Um die Erdbeeren vor dem Servieren aufzutauen, lasse sie einfach etwa 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. So behalten sie ihre Frische und die Schokolade bleibt knackig. Diese Häppchen sind jederzeit der perfekte Genuss für heiße Tage oder spezielle Anlässe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, andere Früchte wie Bananen oder Ananas eignen sich auch gut für diese Schokolade.

→ Wie lange halten sich die Häppchen im Gefrierfach?

Die schokoüberzogenen Erdbeeren halten sich bis zu 2 Wochen im Gefrierfach.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, du kannst auch weiße Schokolade oder Milchschokolade verwenden.

→ Sind diese Häppchen für eine glutenfreie Diät geeignet?

Ja, diese Häppchen sind glutenfrei, solange die Schokolade keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe enthält.