One Pot Creamy Cajun Sausage Pasta mit Brokkoli

Name: One Pot Creamy Cajun Sausage Pasta mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne); 250g Cajun-Wurst, in Scheiben geschnitten; 200g Brokkoli, in Röschen geteilt; 400ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Cajun-Gewürz; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Ich liebe es, wenn ein Gericht schnell und einfach zubereitet werden kann, und dieses One Pot Creamy Cajun Sausage Pasta ist genau das! Mit würziger Wurst, frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce zaubert man im Handumdrehen etwas Köstliches auf den Tisch. Ideal für hektische Wochentage oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden, denn alles wird in einem Topf gekocht, sodass die Reinigung zum Kinderspiel wird. Probiert es aus, und ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:42:18.459Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Abend, an dem ich dieses Rezept ausprobiert habe. Es war ein spontanes Vorhaben, und ich hatte nur wenige Zutaten zur Verfügung. Die Kombination aus der Cajun-Wurst und dem Brokkoli hat mich sofort in den Bann gezogen. Ich habe gelernt, dass die Würze der Wurst perfekt mit der cremigen Sauce harmoniert, und das Gericht damit eine wahre Geschmacksexplosion ist!

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Pasta und den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, damit sie ihren Biss behalten. So bleibt das Gericht nicht nur lecker, sondern sieht auch appetitlich aus. Außerdem freue ich mich immer, wenn ich ein Gericht zubereiten kann, bei dem alles in einem einzigen Topf landet - so bleibt die Küche sauber und ordentlich!

Warum ihr dieses Rezept lieben werdet
Würzige Wurst kombiniert mit frischem Brokkoli für das perfekte Geschmackserlebnis
Cremige Sauce, die jeder umgehend lieben wird
Alles wird in nur einem Topf zubereitet - weniger Abwasch, mehr Genuss!

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Cajun-Wurst verleiht diesem Gericht nicht nur eine beeindruckende Schärfe, sondern auch eine komplexe Geschmackstiefe. Mit Gewürzen wie Paprika und Oregano kombiniert sie sich wunderbar mit der Sahne, die die Schärfe mildert und eine harmonische Basis bildet. Für ein intensiveres Aroma könntet ihr auch Chorizo verwenden, die sich gut mit der cremigen Sauce verbindet und dem Gericht eine köstliche Räuchernote verleiht.

Der Brokkoli spielt eine entscheidende Rolle, da er nicht nur für die Farbe und Textur sorgt, sondern auch zusätzliche Nährstoffe bietet. Beim Kochen bleibt der Brokkoli knackig, was einen schönen Kontrast zur cremigen Sauce schafft. Achtet darauf, die Röschen nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe und die gesundheitlichen Vorteile behalten.

Tipps zum Zubereiten und Servieren

Um sicherzustellen, dass die Pasta perfekt al dente wird, empfehle ich, sie nach 10 Minuten regelmäßig zu testen. Die Pasta sollte noch leicht Widerstand bieten, wenn sie gebissen wird. Wenn ihr die Pasta abgießt, könnt ihr etwas von der Brühe aufheben, um die Sauce nach Belieben zu verdünnen, falls sie zu dick wird.

Wenn ihr das Gericht für eine größere Gruppe zubereitet, könnt ihr die Zutaten problemlos verdoppeln. Achtet jedoch darauf, eine größere Pfanne oder einen größeren Topf zu verwenden, um das gleichmäßige Garen sicherzustellen. Dazu müsst ihr möglicherweise die Kochzeit um ein paar Minuten verlängern, gerade beim Hinzufügen der Sahne. So bleibt die Textur der Pasta und des Brokkolis perfekt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die ihr für dieses köstliche Gericht benötigt:

Zutaten

300g Pasta (z.B. Penne)
250g Cajun-Wurst, in Scheiben geschnitten
200g Brokkoli, in Röschen geteilt
400ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Cajun-Gewürz
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Stellt sicher, dass ihr alles vorbereitet habt, bevor ihr beginnt, um den Kochprozess zu erleichtern.

Zubereitung

Folgt diesen einfachen Schritten, um euer Gericht zu erstellen:

Wurst und Zwiebeln anbraten

Erhitzt das Olivenöl in einem großen Topf und bratet die Wurstscheiben zusammen mit den Zwiebeln an, bis sie goldbraun sind.

Knoblauch hinzufügen

Fügt den gehackten Knoblauch hinzu und bratet ihn für etwa 1 Minute mit, bis er aromatisch ist.

Pasta und Brühe dazugeben

Gibt die Pasta, den Brokkoli, das Cajun-Gewürz sowie die Gemüsebrühe hinein und bringt alles zum Kochen.

Köcheln lassen

Lasst das Ganze 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist und der Brokkoli zart ist. Rühmt gelegentlich um.

Sahne hinzufügen

Rührt die Sahne unter und lasst sie für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce schön cremig ist.

Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Das Gericht sofort genießen und mit gutem Appetit teilen!

Profi-Tipps

Für einen extra Kick an Würze könnt ihr zusätzlich einige Chilipulver oder frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.

Variante und Modifikationen

Eine leckere vegetarische Variante kann erzielt werden, indem die Wurst durch geräucherten Tofu oder Tempeh ersetzt wird. Damit bleibt die rauchige Note erhalten, während das Gericht für Vegetarier geeignet bleibt. Einfach die pflanzlichen Alternativen in Würfel schneiden und sie mit Zwiebeln anbraten, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden.

Für einen extra Frischekick könnt ihr zum Schluss einige frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über das fertige Gericht streuen. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch ein zusätzliches Aromenspiel, das wunderbar mit der cremigen Sauce harmoniert.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Das fertige Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem gut verschlossenen Behälter hält es sich 3-4 Tage. Beim Wiedererwärmen empfehle ich, etwas Gemüsebrühe oder Sahne hinzuzufügen, damit die Sauce nicht zu dick wird und das Gericht nicht austrocknet.

Falls ihr eine größere Portion vorbereitet, könnt ihr die Pasta auch gut einfrieren. Allerdings solltet ihr beachten, dass die Textur der Pasta beim Einfrieren und Wiedererwärmen leicht beeinträchtigt werden kann. Am besten friert ihr die Sauce und die Pasta separat ein und kombiniert sie erst beim Erhitzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wurst durch eine andere Art ersetzen?

Ja, ihr könnt die Wurst gerne durch Hähnchen oder eine vegetarische Alternative ersetzen.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Ja, nutzt einfach glutenfreie Pasta für dieses Rezept.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren, nach dem Auftauen einfach aufwärmen und ggf. etwas Sahne hinzufügen.