Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln

Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln sind eine süße Versuchung, die jeden begeistert. Diese Leckerei vereint den unverwechselbaren Geschmack von gerösteten Mandeln mit einer köstlichen Schokoladenschicht.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:31:19.537Z

Die Kombination aus knackigen Mandeln und zarter Schokolade macht diese gebrannten Mandeln zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit. Ob für Partys, Feiertage oder einfach als persönlicher Genuss – sie sind immer ein Hit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Unwiderstehlicher Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Karamell
  • Knusprige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für Geschenke oder als süße Belohnung

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus der knackigen, gerösteten Mandel und der zarten Schokoladenschicht sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine harmonische Verbindung von süß und salzig, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Nussfreunde begeistert.

Die sorgfältige Röstung der Mandeln bringt ihr volles Aroma zur Geltung. Durch die sanfte Hitze entfalten sich die natürlichen Öle, was die Mandeln besonders aromatisch macht. Zusammen mit dem Karamellgeschmack des Zuckers und der reichen Schokolade entsteht eine Geschmacksexplosion, die süchtig macht.

Ein ideales Geschenk aus der eigenen Küche

Selbstgemachte Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie. Ob zu Weihnachten, als Mitbringsel zu einer Feier oder einfach als süße Geste, diese Leckerei kommt immer gut an. Sie können die Mandeln in hübsche Gläser oder Tüten verpacken und mit einer Schleife verzieren – das perfekte, persönliche Geschenk.

Darüber hinaus sind diese Mandeln nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, zum Verfeinern von Desserts oder sogar als Topping für Eiscreme. Ihre Kreativität kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, diese Köstlichkeiten zu genießen.

Einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln ist nicht nur einfach, sondern benötigt auch nur wenige Zutaten. Mit ein wenig Zeit und Geduld können Sie diese köstliche Nascherei selbst herstellen. Die Zubereitung ist ideal für Kochanfänger sowie für erfahrene Hobbyköche, die ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten.

Die Mandeln sind schnell gemacht und benötigen keine speziellen Küchengeräte. Einfache Utensilien wie eine Pfanne und ein Wasserbad reichen aus, um dieses köstliche Rezept umzusetzen. So steht dem Genuss nichts im Weg!

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200g Mandeln, ungeschält
  • 150g Zucker
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Die Zutaten sind bereit, um Ihnen einen köstlichen Snack zu bescheren.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die köstlichen Schoko-Gebrannte Mandeln zuzubereiten:

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Zucker karamellisieren

Den Zucker in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er zu karamellisieren beginnt. Dann die gerösteten Mandeln hinzufügen und gut vermengen.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.

Mandeln mit Schokolade überziehen

Die karamellisierten Mandeln in die geschmolzene Schokolade geben und gut vermengen, sodass sie vollständig überzogen sind.

Abkühlen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Nachdem die Mandeln abgekühlt sind, können Sie sie genießen oder in hübschen Gläsern verpacken und verschenken.

Häufige Fragen

Wie lager ich die Knusprigen Schoko-Gebrannte Mandeln am besten? Am besten bewahren Sie die Mandeln in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mehrere Wochen.

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Chili kann interessante Geschmacksnuancen hinzufügen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Mandeln gleichmäßig zu rösten, um ein optimales Aroma zu erzielen. Regelmäßiges Rühren während des Röstens verhindert, dass sie anbrennen und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.

Beim Karamellisieren des Zuckers ist Geduld gefragt. Lassen Sie den Zucker langsam schmelzen, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass der Zucker verbrennt und bitter wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge anpassen, je nach persönlichem Geschmack.

→ Kann ich die Schokolade variieren?

Auf jeden Fall! Probieren Sie Vollmilch- oder weiße Schokolade für unterschiedliche Geschmäcker.

Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln

Knusprige Schoko-Gebrannte Mandeln sind eine süße Versuchung, die jeden begeistert. Diese Leckerei vereint den unverwechselbaren Geschmack von gerösteten Mandeln mit einer köstlichen Schokoladenschicht.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Mandeln, ungeschält
  2. 150g Zucker
  3. 100g Zartbitterschokolade
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Schritt 02

Den Zucker in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er zu karamellisieren beginnt. Dann die gerösteten Mandeln hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 03

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.

Schritt 04

Die karamellisierten Mandeln in die geschmolzene Schokolade geben und gut vermengen, sodass sie vollständig überzogen sind.

Schritt 05

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 34g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 28g
  • Protein: 8g