Irische Cheddar und Kartoffel Pfanne

Name: Irische Cheddar und Kartoffel Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g irischer Cheddar, gerieben; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Butter; 1 TL frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Rezepte | Klassisch & Deftig

Ich liebe es, deftige Gerichte zuzubereiten, die mit wenig Aufwand große Aromen entfalten. Diese Irische Cheddar und Kartoffel Pfanne kombiniert die cremige Textur des irischen Cheddars mit der herzhaften Gurke der Kartoffeln. In nur 30 Minuten entsteht ein wärmendes Gericht, das perfekt für gesellige Abende ist. Ich füge gerne frische Kräuter hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und das Ganze optisch ansprechend zu gestalten. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T18:26:19.055Z

Ich erinnere mich an die erste Zeit, als ich diese Irische Cheddar und Kartoffel Pfanne gemacht habe. Es war ein kalter Abend, und ich wollte etwas Warmes und Herzhaftes zubereiten. Ich entschied mich für dieses Rezept, da es so schnell und einfach ist. Der Schlüssel liegt darin, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden.

Ein weiterer Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor ich die Kartoffeln hinzufüge. Dadurch erhalten sie eine herrlich knusprige Oberfläche, während sie im Inneren weich und zart bleiben. Jedes Mal, wenn ich diese Pfanne mache, versammeln sich alle um den Tisch, um das köstliche Aroma zu genießen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhaftes Aroma mit cremigem Käse
Einfache Zubereitung in nur 30 Minuten
Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden

Die Rolle der Zutaten

Die Kombination aus Kartoffeln und irischem Cheddar macht dieses Gericht zu einem echten Hochgenuss. Die Kartoffeln bieten eine cremige Basis und sind voll von Geschmack, während der irische Cheddar für eine vollmundige, herzhaft-würzige Note sorgt. Achte darauf, einen echten irischen Cheddar zu wählen, da dieser oft kräftiger und aromatischer ist als andere Käsesorten. Wenn du keinen irischen Cheddar findest, kann auch ein gereifter Cheddar oder ein anderer würziger Käse als Ersatz dienen, jedoch sollte der Käse von guter Qualität sein, um das Gericht nicht zu schmälern.

Die Zwiebeln sind nicht nur ein aromatisches Element, sie tragen auch zur Süße des Gerichts bei. Das Anbraten der Zwiebeln in Butter erhöht die Geschmacksentwicklung, da die Röstaromen das Gericht komplettieren. Lass die Zwiebeln geduldig goldbraun werden – dies dauert etwa 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze. So entsteht eine tiefere Geschmackstiefe, die die Kartoffeln perfekt ergänzt.

Zubereitungstipps

Beim Kochen der Kartoffeln ist darauf zu achten, dass sie gleichmäßig gewürfelt sind, damit sie gleichzeitig gar werden. Ein Hinweis auf den Gargrad ist, wenn eine Gabel problemlos in die Kartoffeln eindringt. Baden sie in Salzwasser, sodass sie Geschmack aufnehmen. Die richtige Bissfestigkeit ist entscheidend: Die Kartoffeln sollten nicht zu weich sein, um die Form in der Pfanne zu behalten und beim Anbraten nicht zu zerfallen.

Das sanfte Anbraten der Kartoffeln nach dem Kochen ist wichtig für die Entwicklung von Aromen. Stell die Hitze auf mittlere Stufe und rühre die Kartoffeln regelmäßig um, damit alle Seiten leicht gebräunt werden, was ca. 5 bis 7 Minuten in Anspruch nimmt. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine charmante goldene Farbe, sondern verstärkt auch den Geschmack durch die Maillard-Reaktion.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Irische Cheddar und Kartoffel Pfanne benötigst:

Zutaten

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
200 g irischer Cheddar, gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Butter
1 TL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zusammenstellen der Zutaten!

Zubereitung

Folge diesen Schritten für die Zubereitung:

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebeln anbraten

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

Kartoffeln hinzufügen

Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und sanft anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Käse einfügen

Den geriebenen irischen Cheddar gleichmäßig über die Kartoffeln streuen, abdecken und kurz schmelzen lassen.

Servieren

Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Irische Cheddar und Kartoffel Pfanne!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch Speckwürfel oder Schinken hinzufügen.

Aufbewahrung und Variationen

Diese irische Cheddar und Kartoffel Pfanne eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus. Du kannst die Kartoffeln bis zu zwei Tage im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du das Gericht aufwärmst, gib es einfach in eine Pfanne mit etwas zusätzlicher Butter oder Öl und erhitze es bei mittlerer Hitze, bis die Kartoffeln durchwärmen und leicht knusprig werden.

Das Gericht kann auch biologisch angepasst werden! Für eine vegetarische Option lässt sich der irische Cheddar durch einen pflanzlichen Käse ersetzen. Auch die Zugabe von frischem Spinat oder Brokkoli kann interessant sein und dem Gericht eine zusätzliche Grünkomponente verleihen, während die Butter durch Olivenöl ersetzt werden kann, um die Gerichte leichter zu gestalten.

Tipps zum Servieren

Serviere die Pfanne unbedingt heiß und frisch! Du kannst das Gericht auch mit einem Klecks Sauerrahm oder Crème fraîche toppen, um eine cremige Frische hinzuzufügen, die den herzhaften Käsegeschmack perfekt ausbalanciert. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls helfen, das Aroma zu beleben und die Aromen zu intensivieren.

Um das Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen, empfehle ich, einen einfach zubereiteten grünen Salat dazu zu reichen. Ein wild gemischter Salat mit einem leichten Dressings bringt eine schöne Crunch-Textur und Frische, sodass sich die herzhaften Aromen der Pfanne wunderbar ergänzen. Solche Kombinationen machen dein Abendessen noch einladender!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Gouda oder Emmentaler verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie lange bleibt die Pfanne frisch?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, verwende einfach pflanzliche Butter und veganen Käse.

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus kochen?

Ja, du kannst die Kartoffeln am Vortag vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren.