Pikanter Kartoffelkuchen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Rezepte | Klassisch & Deftig

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack eines pikanten Kartoffelkuchens, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieses herzhafte Gericht wird aus frisch geriebenen Kartoffeln, würzigen Kräutern und einer Kombination aus Käse und Zwiebeln zubereitet, die das Ganze zum Schmelzen bringt. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage – dieser Kartoffelkuchen sorgt immer für Begeisterung am Tisch und ist in nur wenigen Schritten zubereitet. Genießen Sie den perfekten Mix aus Knusprigkeit und Saftigkeit!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T09:59:34.315Z

Die Geschichte des Kartoffelkuchens geht auf viele traditionelle Rezepte zurück, die in verschiedenen Regionen zu finden sind. Dieser pikante Kartoffelkuchen ist eine moderne Interpretation, die sich bewährt hat und jedem Gaumen Freude bereitet.

Einfach und Schnell zubereitet

Der pikante Kartoffelkuchen ist ein hervorragendes Gericht, das sich einfach und schnell zubereiten lässt. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten entsteht ein schmackhaftes Hauptgericht oder eine köstliche Beilage. Ideal für unerwartete Gäste oder als schnelles Abendessen unter der Woche.

Die Verwendung von frischen und hochwertigen Zutaten ist der Schlüssel zu einem gelungenen Kartoffelkuchen. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut auszudrücken, um eine hervorragende Konsistenz zu erreichen. So wird der Kuchen knusprig und saftig zugleich, ohne dass überschüssige Feuchtigkeit das Endergebnis beeinträchtigt.

Vielseitig verwendbar

Eine der besten Eigenschaften dieses Kartoffelkuchens ist seine Vielseitigkeit. Er kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden. Kombinieren Sie ihn mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit oder genießen Sie ihn als Beilage zu Fleischgerichten oder Gemüse.

Sie können den Kartoffelkuchen nach Belieben abwandeln, indem Sie verschiedene Käsesorten oder andere frische Kräuter verwenden. Jedes Mal, wenn Sie dieses Rezept zubereiten, können Sie neue Geschmackskombinationen ausprobieren und das Gericht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Ein Highlight für jede Gelegenheit

Ob bei einem Familienessen, einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhafte Snack-Option – der pikante Kartoffelkuchen wird garantiert für Begeisterung sorgen. Seine ansprechende goldbraune Farbe und die knusprige Textur werden nicht nur Ihre Gäste beeindrucken, sondern auch deren Geschmacksknospen erfreuen.

Zudem ist der Kartoffelkuchen auch ideal für die Zubereitung im Voraus. Sie können ihn am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz in der Pfanne aufwärmen oder im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Zutaten

Zutaten für den pikanten Kartoffelkuchen

  • 500 g Kartoffeln, roh und gerieben
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Eier
  • 3 EL Mehl
  • 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch), gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • öl zum Braten

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zwiebel und Kräuter ebenfalls vorbereiten.

Mischung herstellen

In einer Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl und Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backen

Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und die andere Seite für weitere 20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Den Kartoffelkuchen nach dem Braten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nährstoffreiche Zutaten

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. In Kombination mit frischen Kräutern und Eiern liefert dieser Kartoffelkuchen wertvolle Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.

Der verwendete Käse fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch Eiweiß und Kalzium, was das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit macht. Die Auswahl an Käse kann je nach Vorliebe erfolgen, sodass Sie jede Zubereitung anpassen können, die Ihren Geschmack trifft und die Nährstoffaufnahme erhöht.

Perfekte Begleiter

Um den pikanten Kartoffelkuchen noch köstlicher zu machen, können Sie ihn mit verschiedenen Dips servieren. Ein leichter Joghurt-Dip oder ein herzhaftes Tomatenchutney passen hervorragend dazu und ergänzen die Aromen des Kartoffelkuchens.

Ein frischer, grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist ebenfalls eine tolle Ergänzung, um die Mahlzeit zu vervollständigen. So entsteht ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch ansprechend ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange hält sich der Kartoffelkuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage. Sie können ihn auch aufwärmen.

Pikanter Kartoffelkuchen

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack eines pikanten Kartoffelkuchens, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieses herzhafte Gericht wird aus frisch geriebenen Kartoffeln, würzigen Kräutern und einer Kombination aus Käse und Zwiebeln zubereitet, die das Ganze zum Schmelzen bringt. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage – dieser Kartoffelkuchen sorgt immer für Begeisterung am Tisch und ist in nur wenigen Schritten zubereitet. Genießen Sie den perfekten Mix aus Knusprigkeit und Saftigkeit!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Hausmannskost Rezepte | Klassisch & Deftig

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den pikanten Kartoffelkuchen

  1. 500 g Kartoffeln, roh und gerieben
  2. 1 Zwiebel, fein gehackt
  3. 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  4. 2 Eier
  5. 3 EL Mehl
  6. 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch), gehackt
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. öl zum Braten

Anweisungen

Schritt 01

Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zwiebel und Kräuter ebenfalls vorbereiten.

Schritt 02

In einer Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl und Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und die andere Seite für weitere 20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 15 g
  • Eiweiß: 10 g
  • Kohlenhydrate: 45 g