Honig Lebkuchen Kekse

Name: Honig Lebkuchen Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Kekse
Ingredients: 250g Honig; 100g Zucker; 1 Ei; 500g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Zimt; Prise Salz; Zucker; Lebkuchengewürz; Schokoladenglasur

Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Genießen Sie die köstlichen Aromen von Honig und Gewürzen in diesen traditionellen Lebkuchen Keksen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T22:01:54.617Z

Diese Honig Lebkuchen Kekse sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder festlichen Tafel. Mit ihrem reichen Geschmack und der perfekten Textur sind sie nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Zeichen für gesellige Zeiten.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Intensiver Honiggeschmack mit einer Gewürznote
Weiche, zarte Textur, die im Mund zergeht
Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack

      

Die Tradition des Lebkuchens

Lebkuchen haben eine lange Geschichte und sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur. Ursprünglich stammen sie aus dem Mittelalter und wurden oft in Klöstern gebacken. Ihre besonderen Gewürze und der süße Honig machen sie zu einem Symbol für die festliche Jahreszeit. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein schönes Geschenk für Freunde und Familie während der Feiertage.

Die verschiedenen Formen und Dekorationen von Lebkuchen sind ein weiterer Grund, warum sie so beliebt sind. Von einfachen, ungefüllten Varianten bis hin zu kunstvoll verzierten Lebkuchenhäusern gibt es unzählige Möglichkeiten, kreativ zu werden. Diese Kekse bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Freude in die Weihnachtszeit.

Die Zutaten im Detail

Die Hauptzutat dieser Lebkuchen Kekse ist Honig, der nicht nur für die natürliche Süße sorgt, sondern auch für eine wunderbare Geschmacksnote. Honig hat zudem viele gesundheitliche Vorteile, darunter Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften. Die Verwendung von hochwertigem Honig kann den Geschmack Ihrer Kekse erheblich verbessern.

Neben Honig spielen die Gewürze eine entscheidende Rolle. Lebkuchengewürz und Zimt sind Klassiker, die den Keksen ihre charakteristische Wärme verleihen. Diese Gewürze wecken Erinnerungen an gemütliche Winterabende und das Zusammensein mit geliebten Menschen. Achten Sie darauf, frische Gewürze zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse die perfekte Konsistenz erreichen, ist es wichtig, den Teig nicht zu überarbeiten. Mischen Sie die Zutaten gerade so lange, bis alles gut verbunden ist. Übermäßiges Kneten kann zu einer zähen Textur führen, die nicht gewünscht ist.

Lassen Sie den Teig nach dem Ausrollen etwas ruhen, bevor Sie die Kekse ausstechen. Dies hilft, die Form der Kekse beim Backen zu bewahren. Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse vor dem Backen für zusätzliche Aromen auch mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur dekorieren.

Zutaten

Für die Kekse

250g Honig
100g Zucker
1 Ei
500g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
Prise Salz

Für die Dekoration

Zucker
Lebkuchengewürz
Schokoladenglasur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zutaten mischen

Das Ei hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach unter die Honigmischung rühren.

Kekse formen

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ausrollen. Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 12-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Dekorieren

Die Kekse nach Belieben mit Zuckerguss und Schokoladenglasur dekorieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Honig Lebkuchen Kekse!

Variationen der Lebkuchen Kekse

Diese Lebkuchen Kekse sind unglaublich vielseitig. Sie können zum Beispiel Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Mandeln, Walnüsse oder getrocknete Cranberries sind hervorragende Ergänzungen, die die Kekse noch interessanter machen.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Gewürze anzupassen. Probieren Sie etwas Ingwer oder Muskatnuss aus, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Jedes Mal, wenn Sie das Rezept variieren, erhalten Sie ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Lebkuchen Kekse können in einer luftdichten Dose mehrere Wochen lang frisch bleiben. Um die beste Frische zu gewährleisten, lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Diese Kekse genießen es, ein wenig zu reifen, was ihren Geschmack im Laufe der Zeit noch intensiver machen kann.

Wenn Sie planen, die Kekse länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können jederzeit aufgetaut werden.

Perfekter Genuss

Genießen Sie diese Lebkuchen Kekse mit einer Tasse heißem Tee oder Glühwein für das ultimative Wintererlebnis. Die Kombination aus warmen Getränken und den süßen Keksen ist perfekt für kalte Abende und festliche Zusammenkünfte.

Laden Sie Freunde und Familie ein, um gemeinsam diese köstlichen Kekse zu backen. Das gemeinsame Kochen schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern sorgt auch dafür, dass jeder die Freude an diesen traditionellen Leckereien erlebt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Menge der Gewürze variieren?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen oder andere hinzugefügt.

→ Sind die Kekse auch glutenfrei?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Kekse glutenfrei zu machen.