Gebratener Asia Reis mit Gemüse und Ei

Name: Gebratener Asia Reis mit Gemüse und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Basmati Reis; 2 El Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 150 g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Paprika, gewürfelt; 2 Eier; 3 El Sojasauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus gebratenem Asia Reis, frischem Gemüse und zartem Ei in diesem einfachen Rezept! Schnell zubereitet und preisgünstig, ist dieses Gericht perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche. Mit aromatischen Zutaten und einer perfekten Balance aus Geschmack und Textur ist dieser Asia Reis nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten. Ideal für die ganze Familie und lässt sich leicht anpassen – ein wahrer Favorit für jeden Reisliebhaber!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T10:21:47.735Z

Dieses Rezept für gebratenen Asia Reis mit Gemüse und Ei ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie zur Hand haben!

Die Vielfalt des Asia Reis

Asiatischer Reis ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch die Basis vieler herzhaften Gerichte. In der asiatischen Küche wird Reis oft mit frisch zubereiteten Zutaten kombiniert, um die Aromen zu intensivieren. Dieses Rezept für gebratenen Asia Reis mit Gemüse und Ei zeigt, wie vielseitig und anpassungsfähig Reis ist. Egal, ob Sie ihn als Hauptgericht oder als Beilage servieren, die Kombination aus Reis, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht ihn zu einem unverzichtbaren Teil Ihrer Wochenspeiseplanung.

Die Zubereitung gebratenen Reis ist eine hervorragende Möglichkeit, Reste von Gemüse zu nutzen. Denn fast jedes Gemüse lässt sich in diesem Gericht verarbeiten. Dies trägt nicht nur zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen bei, sondern sorgt auch für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse. Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus, um die Texturen und Aromen zu variieren – von Brokkoli über Zucchini bis hin zu frischen Kräutern. Ihre Kreativität in der Küche wird sich auszahlen!

Gesund und nahrhaft

Der gebratene Asia Reis ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, er überzeugt auch durch seine gesunde Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Gemüse. Basmati Reis ist eine ausgezeichnete Wahl, da er niedrig im glykämischen Index ist und eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate darstellt. Zusammen mit den Vitaminen und Mineralstoffen, die das Gemüse liefert, entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie für den ganzen Tag liefert.

Die Zugabe von Eiern sorgt nicht nur für eine zusätzliche Proteinquelle, sondern verleiht dem Gericht auch einen cremigen Geschmack. Eier sind reich an Nährstoffen und tragen zur inneren Balance bei. Wenn Sie das Gericht noch proteinreicher gestalten möchten, können Sie zusätzlich Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen. Diese Variationen sind besonders für Sportler und gesundheitsbewusste Esser geeignet.

Zutaten

Zutaten für gebratenen Asia Reis

300 g Basmati Reis
2 El Pflanzenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Paprika, gewürfelt
2 Eier
3 El Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass der Reis bereits gekocht und abgekühlt ist, damit er beim Braten nicht matschig wird.

Zubereitung

Reis vorbereiten

Kochen Sie den Basmati Reis gemäß der Verpackungsanleitung und lassen Sie ihn abkühlen.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie dann die Karotten, Erbsen und Paprika dazu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten.

Eier hinzufügen

Schieben Sie das Gemüse zur Seite und schlagen Sie die Eier in die Pfanne. Rühren Sie die Eier, bis sie vollständig gegart sind, und vermischen Sie sie dann mit dem Gemüse.

Reis und Sojasauce hinzufügen

Fügen Sie den gekochten Reis und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie alles gut um und braten Sie es für weitere 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den gebratenen Asia Reis mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr schmackhaftes Gericht!

Serviervorschläge

Um das Erlebnis des gebratenen Asia Reis zu vervollständigen, bieten sich verschiedene Beilagen und Dips an. Ein frischer Gurkensalat mit einem Spritzer Limette passt hervorragend dazu und sorgt für eine erfrischende Komponente. Alternativ könnte eine scharfe Chilisauce auf der Seite für diejenigen serviert werden, die gerne etwas Schärfe hinzufügen.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit verschiedenen Kräutern garnieren, wie frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln, um zusätzliche Aromen zu verstärken. Diese kleinen Extras verwandeln Ihr Gericht in eine wahre Geschmacksexplosion und bringen asiatische Küche direkt auf Ihren Tisch.

Tipps zur Zubereitung

Ein wichtiger Tipp für perfekt gebratenen Reis ist, dass der Reis am besten am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt wird. Dies gibt dem Reis Zeit, etwas auszutrocknen, was sicherstellt, dass er beim Braten die ideale Konsistenz erreicht und nicht matschig wird.

Wenn Sie sich für gefrorenes Gemüse entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie es vorher kurz blanchieren, um die leuchtenden Farben und den Geschmack zu bewahren. Das Hinzufügen von frischen Zutaten zum Schluss sorgt dafür, dass das Gemüse knackig bleibt und den Nährwert nicht verliert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Reis im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Reis im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen.

→ Kann ich andere Proteine hinzufügen?

Ja, Sie können Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, um das Gericht anzupassen.