Cremige Tomaten Hähnchen Suppe

Name: Cremige Tomaten Hähnchen Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 800g gehackte Tomaten aus der Dose; 200ml Sahne; 500ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine warme, cremige Suppe zu genießen. Diese cremige Tomaten Hähnchen Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft und beruhigend. Mit saftigem Hähnchen und einer köstlichen Tomatensauce, abgerundet mit Sahne, wird sie zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen. Ich schätze die Kombination aus frischen Zutaten, die diese Suppe so lebendig und geschmackvoll machen – jeder Löffel ist ein Hochgenuss!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:54:28.472Z

Diese Suppe hat bei uns einen festen Platz auf dem wöchentlichen Speiseplan. Ich erinnere mich daran, als ich sie zum ersten Mal zubereitet habe – die Aromen entfalten sich wunderbar und die Haushaltmitglieder konnten es kaum erwarten, dass sie serviert wird. Dies geschieht nicht zuletzt durch das langsame Köcheln der Tomaten, welches das Süße der Früchte verstärkt.

Ein kleiner Tipp: Vor dem Servieren kann man ein wenig frisches Basilikum oder Parmesan darüber streuen, um zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen. Das macht einen großen Unterschied und hebt die Aromen auf eine neue Ebene!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Kräftiger Tomatengeschmack, der an sonnige Tage erinnert
Cremige Konsistenz, die einfach begeistert
Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser Suppe. Die Hähnchenbrust sollte frisch und saftig sein; gefrorenes Hähnchen kann jedoch auch verwendet werden, solange man es vollständig auftauen lässt, bevor man es anbrät. Achten Sie darauf, hochwertige, gehackte Tomaten aus der Dose zu verwenden, um einen reichen, vollmundigen Tomatengeschmack zu erzielen. Die verwendete Sahne sorgt nicht nur für die cremige Konsistenz, sondern balanciert auch die Säure der Tomaten aus.

Die frischen Kräuter, wie das Basilikum, das zum Garnieren verwendet wird, verleihen der Suppe zusätzliche Frische und Aromen. Wenn Sie frisches Basilikum nicht zur Hand haben, können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden, aber verwenden Sie diese sparsam, da sie konzentrierter sind. Das Olivenöl ist ein Muss, um beim Anbraten des Hähnchens eine goldbraune Kruste zu entwickeln.

Technik des Pürierens

Das Pürieren der Suppe ist ein entscheidender Schritt, um die gewünschte cremige Textur zu erreichen. Ich empfehle, einen Stabmixer zu verwenden, da er Ihnen ermöglicht, die Suppe direkt im Topf zu pürieren, wodurch das Umfüllen vermieden wird. Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu lange zu pürieren, um eine zu feine Konsistenz zu vermeiden. Ein paar kleine Stückchen Hähnchen oder Tomaten sorgen für eine interessantere Textur.

Ein häufiges Problem beim Pürieren ist, dass sich die Suppe spritzt, besonders wenn sie sehr heiß ist. Um dies zu vermeiden, können Sie zuerst die Suppe etwas abkühlen lassen oder den Stabmixer nur teilweise eintauchen und schrittweise pürieren. Es ist wichtig, die Suppe gut zu überwachen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig cremig ist und keine Klumpen zurückbleiben.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die cremige Tomaten Hähnchen Suppe.

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
800g gehackte Tomaten aus der Dose
200ml Sahne
500ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben eine leckere und herzhafte Suppe!

Zubereitung

So bereiten Sie die cremige Tomaten Hähnchen Suppe zu:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

Tomaten und Brühe hinzufügen

Die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe in den Topf geben. Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen.

Kochen und pürieren

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, danach mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.

Sahne hinzufügen

Die Sahne in die Suppe einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte cremige Tomaten Hähnchen Suppe!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Parmesan in die Suppe reiben oder frisches Basilikum als Garnitur verwenden.

Aufbewahrung und Variation

Diese cremige Tomaten Hähnchen Suppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und ist am nächsten Tag oft sogar noch geschmackvoller, wenn die Aromen durchgezogen sind. Sie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einfrieren lassen sich Portionen gut in luftdicht verschlossenen Behältern oder Gefrierbeuteln aufbewahren. Zum Auftauen die Suppe einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann sanft in einem Topf erwärmen.

Wenn Sie Abwechslung wünschen, probieren Sie Variationen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen. Diese können zusammen mit der Zwiebel angedünstet werden. Auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen sind hervorragende proteinreiche Ergänzungen. Für eine schärfere Note können Sie einige rote Pfefferflocken in der Kochphase hinzufügen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem, frisch gebackenem Brot oder Baguette, um die köstliche Brühe aufzutunken. Auch ein wenig geriebener Parmesan oder eine Prise des frisch geschnittenen Basilikums als Garnierung sind hervorragende Möglichkeiten, um den Geschmack zu intensivieren. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um eine zusätzliche frische Dimension zur Suppe zu bringen.

Für eine sättigende Mahlzeit können Sie die Suppe mit einem einfachen grünen Salat kombinieren. Ich empfehle, einen Salat mit leichtem Dressing zu wählen, um den kräftigen Geschmack der Suppe nicht zu überdecken. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Abendessen, das die Gaumen Ihrer Gäste erfreuen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch etwas Gesundes ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder eine fettarme Milch ersetzen.

→ Ist die Suppe auch für Vegetarier geeignet?

Ja, Sie können das Hähnchen weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Karotten und Zucchini hinzufügen.

→ Wie kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.

→ Wie mache ich die Suppe würziger?

Fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzu, um der Suppe mehr Schärfe zu verleihen.