Knuspriger Tofu Mit Sesam

Name: Knuspriger Tofu Mit Sesam
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g fester Tofu; 4 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 2 EL Honig oder Agavendicksaft; 2 EL gerösteter Sesam; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Ingwerpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Entdecken Sie die köstlichen Aromen von knusprigem Tofu, umhüllt von geröstetem Sesam. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T22:54:31.238Z

Dieser knusprige Tofu mit Sesam ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu Fleischgerichten. Die Kombination aus knuspriger Textur und nussigem Geschmack wird Sie begeistern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die im Mund zergeht
Nussiger Geschmack von geröstetem Sesam
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

      

Die Vorzüge von Tofu

Tofu ist eine hervorragende Proteinquelle, die aus Sojabohnen hergestellt wird. Er ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für Vegetarier als auch für Veganer. Mit seiner neutralen Geschmacksnote nimmt Tofu die Aromen der verwendeten Gewürze und Marinaden wunderbar auf. Das macht ihn zu einer idealen Basis für zahlreiche Gerichte, von herzhaft bis süß.

Die Zubereitung von Tofu erfordert zwar ein wenig Vorarbeit, doch die Mühe lohnt sich. Durch das richtige Marinieren und Braten kann Tofu eine köstliche, knusprige Textur entwickeln, die in Kombination mit unseren Sesam-Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Mit diesem Rezept bringen Sie nicht nur Vielfalt auf den Tisch, sondern auch gesunde Nährstoffe.

Gesunde Vorteile von Sesam

Sesam ist nicht nur ein schmackhaftes Topping, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Die kleinen Samen sind reich an gesunden Fetten, Eiweißen und Ballaststoffen. Zudem enthalten sie wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen, die zur Gesundheit von Knochen und Muskeln beitragen. Die Zugabe von geröstetem Sesam zu Ihrem Gericht erhöht nicht nur den Nährwert, sondern verleiht auch eine nussige Note.

Gerösteter Sesam hat zudem entzündungshemmende Eigenschaften und kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. In Kombination mit Tofu entsteht ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist. Diese Kombination fördert eine ausgewogene Ernährung und kann leicht in eine Vielzahl von Mahlzeiten integriert werden.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den knusprigen Tofu:

Zutaten für knusprigen Tofu

400g fester Tofu
4 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
2 EL Honig oder Agavendicksaft
2 EL gerösteter Sesam
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Ingwerpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den knusprigen Tofu zuzubereiten:

Tofu vorbereiten

Den Tofu gut abtropfen lassen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Mit einem Küchentuch leicht trocken tupfen.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Tofu marinieren

Die Tofu-Würfel in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Tofu braten

Eine Pfanne erhitzen und den marinierten Tofu bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis er goldbraun und knusprig ist. Dabei gelegentlich wenden.

Sesam hinzufügen

Gerösteten Sesam über den Tofu streuen und gut vermengen. Noch 2-3 Minuten braten, bis der Sesam leicht geröstet ist.

Anrichten

Den Tofu auf einem Teller anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Servieren Sie den knusprigen Tofu warm mit Beilagen Ihrer Wahl.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie festen Tofu, der weniger Wasser enthält. Dies sorgt für eine bessere Textur und ermöglicht es dem Tofu, beim Braten knuspriger zu werden. Lassen Sie den Tofu vor der Zubereitung gut abtropfen und tupfen Sie ihn trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. So wird er gleichmäßiger und knuspriger.

Beim Marinieren ist es wichtig, den Tofu gut einzulegen, damit er die Aromen der Marinade vollständig aufnehmen kann. Je länger Sie ihn marinieren, desto intensiver wird der Geschmack sein. Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Marinade auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Serviervorschläge

Dieser knusprige Tofu mit Sesam eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage zu Reis oder Gemüse serviert werden. Für eine vollwertige Mahlzeit kombinieren Sie ihn mit gedämpftem Brokkoli oder einem frischen Salat. Die Kombination aus Tofu, Sesam und frischen Kräutern bringt Farbe und Nährstoffe auf den Teller.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie den Tofu mit einer scharfen Chilisauce oder einer süß-sauren Sauce servieren. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Dimension und macht es zu einem echten Genuss. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und Saucen, um Ihr perfektes Tofu-Gericht zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Tofu auch grillen?

Ja, grillen Sie den Tofu einfach auf dem Grill, bis er knusprig und goldbraun ist.

→ Wie lange kann ich den marinierten Tofu aufbewahren?

Der marinierte Tofu kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich anstelle von Honig einen anderen Süßstoff verwenden?

Ja, Agavendicksaft oder Ahornsirup sind gute Alternativen.

→ Wie kann ich den Tofu noch würziger machen?

Fügen Sie mehr Gewürze oder eine scharfe Sauce hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.