Gebratener Ananas Hähnchen Reis

Name: Gebratener Ananas Hähnchen Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Dose Ananasstücke in Saft, abgetropft; 2 Tassen gekochter Jasminreis; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Sesamöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisch gehackter Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Ich liebe es, neue Kombinationen in der Küche auszuprobieren, und der gebratene Ananas Hähnchen Reis hat mich einfach begeistert. Die süße Ananas gepaart mit zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen schafft eine Geschmacksexplosion, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und der richtigen Technik, um den Reis schön fluffig zu halten, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ich kann es kaum erwarten, es mit Freunden zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T06:07:28.478Z

Als ich zum ersten Mal gebratenen Ananas Hähnchen Reis zubereitet habe, war ich fasziniert von der süßen Kombination mit dem herzhaften Hähnchen. Die Ananas gibt nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe und Frische. Ich habe festgestellt, dass frisch geschnittene Ananas das Gericht am besten zur Geltung bringt.

Ein weiterer Tipp ist, den Reis vorher zu kochen und ihn dann auszukühlen, bevor man ihn brät. So wird der Reis schön locker und nimmt die Aromen der anderen Zutaten perfekt auf. Es ist wirklich ein Gericht, das man leicht variieren kann, je nach Vorlieben und Saison!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Süße Ananas kombiniert mit zartem Hähnchen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für ein Wochendinner.
Ein tolles Gericht, das auch bei Gästen hervorragend ankommt.

Die richtige Technik für den perfekten Reis

Beim Kochen von Jasminreis ist die richtige Technik entscheidend für die Textur. Der Reis sollte zunächst gründlich abgespült werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies sorgt dafür, dass der Reis beim Braten nicht zusammenklebt und eine schöne, lockere Konsistenz erreicht wird. Wenn Sie keinen gesalzenen Reis verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie ihn nach dem Kochen in etwas Butter oder Öl schwenken, um den Geschmack zu verstärken.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Abkühlen des gekochten Reises, bevor Sie ihn hinzufügen. Lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen, damit er beim Braten etwas fester bleibt. Ich empfehle, den Reis auf einem großen Blech auszubreiten - so kann die Hitze gleichmäßiger zirkulieren und er bleibt locker.

Variationen des Ananas Hähnchen Reises

Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis oder Chilipulver zum Gemüse hinzufügen. Dies bringt nicht nur eine angenehme Wärme, sondern ergänzt auch die Süße der Ananas hervorragend. Wenn Sie experimentierfreudig sind, versuchen Sie, anstelle von roter Paprika gelbe oder grüne Paprika zu verwenden - jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und bringt Abwechslung ins Gericht.

Eine interessante Variation ist die Zugabe von Erdnüssen oder Cashewkernen kurz vor dem Servieren. Dies verleiht dem Gericht zusätzliche Knusprigkeit und einen nussigen Geschmack, der gut mit der Süße der Ananas harmoniert. Diese Nüsse können einfach grob gehackt und darüber gestreut werden, um sowohl den Geschmack als auch die Textur zu verbessern.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, kann der gebratene Ananas Hähnchen Reis problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt wird und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt wird. Vor dem Servieren können Sie den Reis in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen. Fügen Sie eventuell einen Spritzer Wasser hinzu, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Wenn Sie eine größere Portion zubereiten möchten, können alle Zutaten einfach verdoppelt oder verdreifacht werden. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; es könnte besser sein, das Gericht in mehreren Durchgängen zu kochen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart und die Aromen gut verschmelzen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Dose Ananasstücke in Saft, abgetropft
2 Tassen gekochter Jasminreis
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackter Koriander zum Garnieren

Vorbereitung

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das gewürfelte Hähnchen darin etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Dabei regelmäßig umrühren.

Gemüse hinzufügen

Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Ananas und Reis hinzufügen

Ananasstücke und den gekochten Reis hinzufügen, dann gut umrühren. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. alles gut vermischen und für 5 Minuten braten, bis alles heiß ist.

Servieren

Den gebratenen Ananas Hähnchen Reis auf Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Tipps

Profi-Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie zusätzlich ein paar Tropfen Ananassaft verwenden. Zusätzlich kann man das Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen oder Karotten variieren.

Zutaten und ihre Rollen

Die Ananasstücke sind nicht nur lecker, sondern tragen auch zur Süße und Saftigkeit des Gerichts bei. Sie können frische Ananas verwenden, wenn Sie den zusätzlichen Aufwand nicht scheuen, jedoch sind Dosenananas eine praktische Option, die die Zubereitungszeit verkürzt. Genießen Sie die frischen Aromen, die sie dem Gericht verleihen, wenn Sie sie am Ende des Kochvorgangs hinzugefügen.

Die Sojasauce ist entscheidend für die Umami-Note des Gerichts. Achten Sie darauf, eine hochwertige Sojasauce zu wählen, da dies den Geschmack erheblich beeinflusst. Sollten Allergien gegen Soja bestehen, kann Tamari oder eine glutenfreie Sojasoße als Ersatz dienen und bietet ähnliche Geschmacksprofile.

Die Kunst des Anbratens

Das Anbraten des Hähnchens in Sesamöl ist ein wichtiger Schritt. Sesamöl hat einen niedrigen Rauchpunkt, also achten Sie darauf, die Temperatur nicht zu hoch zu setzen. Bei mittelhoher Hitze anbrennen zu lassen, sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und eine zarte Textur beibehält. Rühren Sie regelmäßig, um ein Festkleben oder Anbrennen zu vermeiden.

Wenn Sie das Gemüse anbraten, warten Sie, bis das Hähnchen eine leichte Bräunung hat, bevor Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Dadurch entsteht ein herrliches Aroma, das dem Gericht Tiefe verleiht. Das Gemüse sollte weich, aber noch knackig bleiben, um ein gelungenes Texturspiel zu erzielen.

Servierempfehlungen

Servieren Sie den gebratenen Ananas Hähnchen Reis in tiefen Tellern oder Schalen, um die Optik zu betonen und ein Überlaufendes zu vermeiden. Ein Spritzer Limettensaft über das Gericht kurz vor dem Servieren kann die Aromen verstärken und dem Ganzen eine erfrischende Note verleihen.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit Saaten wie Sesamsamen oder gerösteten Kokosraspeln garnieren. Dies bringt nicht nur einen neuen Geschmack, sondern sieht auch sehr ansprechend aus und verleiht dem Gericht ein exotisches Flair.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und das Gemüse im Voraus anbraten und dann einfach mit dem Reis aufwärmen.

→ Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?

Auf jeden Fall! Die Süße der Ananas macht es sehr kinderfreundlich.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen und die gleichen Schritte befolgen.

→ Wie kann ich die Schärfe erhöhen?

Fügen Sie etwas frischen Chili oder Chilipulver hinzu, sobald Sie das Gemüse hinzufügen.