Fleischfondue mit Hähnchen und Pute

Name: Fleischfondue mit Hähnchen und Pute
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 600 g Putenbrustfilet; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; Pfeffer und Salz nach Geschmack; Öl zum Frittieren; Verschiedene Dips und Saucen nach Wahl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Rezepte | Klassisch & Deftig

Fleischfondue mit Hähnchen und Pute ist ein geselliges Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T01:33:48.283Z

Das Fleischfondue mit Hähnchen und Pute bringt nicht nur köstliche Aromen auf den Tisch, sondern fördert auch die Geselligkeit unter den Gästen. Jeder kann seine Stücke nach Belieben in die Brühe eintauchen und genießen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes Hähnchen- und Putenfleisch, das perfekt gegart wird
Gesellige Atmosphäre beim gemeinsamen Essen
Vielfältige Möglichkeiten für Dips und Saucen

      

Die perfekte Wahl für gesellige Abende

Fleischfondue ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis. Es bringt Menschen zusammen, fördert die Interaktion und schafft eine gemütliche Atmosphäre. Ob bei einem besonderen Anlass oder einem entspannten Abend mit Freunden, das gemeinsame Zubereiten und Genießen des Essens sorgt für unvergessliche Erinnerungen. Jeder Gast kann die Zubereitung seines eigenen Stücks Fleisch übernehmen und so den Abend aktiv mitgestalten.

Ein weiterer Vorteil des Fleischfondues ist die Anpassungsfähigkeit. Sie können das Fondue nach Ihren Vorlieben gestalten und verschiedene Dips und Saucen bereitstellen. Von würzigen Senfsaucen bis hin zu frischen Kräuter-Dips – die Auswahl ist schier unbegrenzt. Diese Vielfalt macht das Gericht nicht nur spannend, sondern auch für jeden Geschmack attraktiv.

Gesunde Zutaten für ein köstliches Erlebnis

Die Verwendung von frischem Hähnchen- und Putenfleisch macht dieses Fondue zu einer gesunden Wahl. Beide Fleischsorten sind mager und reich an Proteinen, was sie zu einer hervorragenden Basis für Ihr Gericht macht. Darüber hinaus können Sie das Gemüse in der Brühe variieren, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzuzufügen. Möhren, Brokkoli oder Zucchini sind ideale Ergänzungen, die die Brühe bereichern und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen.

Die Gemüsebrühe, die Sie für das Fondue verwenden, ist ebenfalls entscheidend. Achten Sie darauf, eine gute Qualität zu wählen oder sie sogar selbst zuzubereiten. Frische Zutaten verleihen der Brühe einen intensiven Geschmack, der das Fleisch optimal ergänzt und das gesamte Gericht aufwertet.

Tipps für das perfekte Fondue

Um das Fleischfondue zu einem vollen Erfolg zu machen, gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten. Stellen Sie sicher, dass die Brühe vor dem Eintauchen des Fleisches gut kocht. Dies sorgt für ein sicheres Garen und bewahrt den Geschmack. Außerdem sollten die Fleischstücke gleichmäßig geschnitten sein, damit sie gleichmäßig garen und jeder Biss zart und saftig bleibt.

Vergessen Sie nicht die Dips! Bereiten Sie eine Auswahl an Dips und Saucen vor, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Beliebte Optionen sind Knoblauchbutter, Barbecue-Sauce oder eine pikante Salsa. Sie können auch frische Kräuter, Zwiebeln oder Gewürze in die Dips einarbeiten, um eine persönliche Note hinzuzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Fleischfondue benötigen:

Zutaten für das Fondue

600 g Hähnchenbrustfilet
600 g Putenbrustfilet
1 Liter Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Öl zum Frittieren
Verschiedene Dips und Saucen nach Wahl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereit für das Fondue.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Fleischfondue zuzubereiten:

Vorbereitung des Fleisches

Schneiden Sie das Hähnchen- und Putenfleisch in mundgerechte Stücke und würzen Sie sie mit Pfeffer und Salz.

Brühe zubereiten

Erhitzen Sie die Gemüsebrühe in einem Fondue-Topf und fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Lassen Sie die Brühe aufkochen.

Fleischfondue genießen

Die Brühe sollte nun köcheln. Jeder kann sein Fleischstück auf eine Fondue-Gabel stecken und in die Brühe tauchen, bis es gar ist.

Servieren Sie das Fondue mit verschiedenen Dips und Saucen für zusätzlichen Geschmack.

Häufige Fragen zum Fleischfondue

Ist das Fleischfondue für Vegetarier geeignet? Ja, Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie Gemüse oder Tofu anstelle von Fleisch verwenden. Die Gemüsebrühe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren, was zu einem köstlichen vegetarischen Fondue führt.

Wie lange dauert es, das Fondue vorzubereiten? Die Vorbereitung des Fleisches und der Brühe dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Das eigentliche Fondue-Essen kann je nach Anzahl der Gäste und deren Vorliebe für das Garen des Fleisches variieren, ist jedoch in der Regel eine gesellige Angelegenheit, die mehrere Stunden in Anspruch nehmen kann.

Ideale Beilagen zum Fondue

Zu einem Fleischfondue passen hervorragend knuspriges Baguette oder frisches Gemüse. Sie können auch einen gemischten Salat als leichte Beilage servieren, um das Gericht abzurunden. Die Kombination aus warmem, zartem Fleisch und frischen Beilagen sorgt für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen.

Eine weitere Möglichkeit, das Fondue zu ergänzen, sind Kartoffeln. Ob in Form von kleinen Pellkartoffeln oder Ofenkartoffeln, sie sind eine sättigende und schmackhafte Beilage, die gut zu den Dips passt.

Nachhaltige Fleischwahl

Bei der Wahl des Fleisches ist es wichtig, auf Qualität zu achten. Achten Sie auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, um sicherzustellen, dass die Tiere gut behandelt werden. Dies hat nicht nur positive Auswirkungen auf das Tierwohl, sondern auch auf den Geschmack des Fleisches.

Regionale Anbieter sind oft eine gute Wahl, da sie frisches Fleisch anbieten und gleichzeitig die lokale Wirtschaft unterstützen. Fragen Sie beim Metzger Ihres Vertrauens nach, um mehr über die Herkunft des Fleisches zu erfahren und bewusste Entscheidungen zu treffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Sie können auch Rindfleisch oder Lamm verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange sollte das Fleisch in der Brühe bleiben?

Das Fleisch sollte etwa 3-5 Minuten in der Brühe bleiben, bis es gar ist.

→ Welche Dips passen gut zu diesem Fondue?

Beliebte Dips sind Knoblauchsoße, BBQ-Sauce oder eine scharfe Chili-Sauce.

→ Kann ich das Rezept für weniger Personen anpassen?

Ja, reduzieren Sie einfach die Menge an Fleisch und Brühe entsprechend.