Einfache Hühnchen Pesto Panini

Name: Einfache Hühnchen Pesto Panini
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 4 Esslöffel Pesto; 4 Scheiben Ciabatta-Brot; 100 g Mozzarella, gerieben; 1 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Rezepte | Einfach & Lecker Kochen

Ich liebe es, einfache Rezepte zu kreieren, die schnell zubereitet werden können. Dieses Hühnchen Pesto Panini ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, aromatischem Pesto und geschmolzenem Käse zwischen knusprigem Brot ist einfach unwiderstehlich. Ich kann gar nicht genug davon bekommen und freue mich immer darauf, es für Familie und Freunde zu machen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T20:02:28.131Z

Als ich das erste Mal dieses Hühnchen Pesto Panini zubereitete, war ich überwältigt von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack. Das Rezept verwendet frisches Hühnchen, das mit einer leckeren Pesto-Sauce mariniert wird, und der geschmolzene Käse gibt dem Ganzen eine cremige Note. Ich habe festgestellt, dass das Grillen in einer Pfanne eine goldbraune Kruste erzeugt, die das Panini perfekt macht.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, einen schweren Topf auf das Panini zu legen, während es gart. Dadurch wird der Druck gleichmäßig verteilt und sorgt dafür, dass das Brot schön verteilt und knusprig wird. Dieses Gericht ist ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen an einem hektischen Tag!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack dank frischem Hühnchen und aromatischem Pesto
Knusprige Textur außen, wunderbar cremig innen
Schnell zubereitet und perfekt für jeden Tag

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Das Geheimnis eines großartigen Hühnchen Pesto Paninis liegt in der Balance der Aromen. Frisches Hühnchen bringt nicht nur Protein, sondern auch eine saftige Textur ins Spiel, die sich wunderbar mit dem Pesto verbindet. Das Pesto, das aus Basilikum, Pinienkernen und Parmesan besteht, verleiht dem Gericht einen intensiven, buttrigen Geschmack, der das Hähnchen umhüllt und die Sinne betört.

Die Wahl des Brotes ist ebenfalls entscheidend. Ciabatta hat eine luftige Innenseite und eine knusprige Kruste, die beim Grillen eine köstliche Textur entfaltet. Achten Sie darauf, dass das Brot frisch ist, damit das Panini schön knusprig wird. Das richtige Grillen bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Brot goldbraun wird, ohne dass die Füllung verbrennt.

Zutaten und ihre Bedeutung

Der Mozzarella spielt eine wichtige Rolle in diesem Rezept, da er beim Erhitzen schmilzt und eine cremige Konsistenz schafft, die das Hühnchen und das Pesto wunderbar ergänzt. Verwenden Sie hochwertigen, frischen Mozzarella für das beste Ergebnis. Achten Sie darauf, den Käse gleichmäßig zu verteilen, um heiße, geschmolzene Stellen in jedem Bissen zu garantieren.

Wenn Sie kein Pesto zur Hand haben oder eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchten, können Sie auch ein üppiges Rucolapesto oder ein ganz einfaches Spinatpesto verwenden. Diese Alternativen schaffen jeweils ein neues Geschmackserlebnis und bringen eine interessante Wendung in das Gericht. Passen Sie die Gewürze entsprechend an, um das Geschmacksprofil zu ergänzen.

Zutaten

Zutaten für das Hühnchen Pesto Panini

2 Hähnchenbrustfilets
4 Esslöffel Pesto
4 Scheiben Ciabatta-Brot
100 g Mozzarella, gerieben
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Pesto marinieren. In einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend in Scheiben schneiden.

Panini zusammenstellen

Die Ciabatta-Scheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen. Auf jede Scheibe 1 Esslöffel Pesto verteilen. Eine Scheibe mit Hähnchen und geriebenem Mozzarella belegen und mit einer zweiten Scheibe Brot abdecken.

Panini grillen

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Panini hineinlegen. Mit einem schweren Topf beschweren und 3-4 Minuten grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Wenden und die andere Seite grillen.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie auch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.

Vorkochen und Aufbewahrung

Die Vorbereitung des Hühnchens kann im Voraus erfolgen. Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets bereits am Morgen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit sie die Aromen besser aufnehmen können. Wenn Sie sie später grillen, werden sie noch saftiger und geschmackvoller.

Fertige Paninis lassen sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie sie in Aluminiumfolie und lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen können Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze grillen oder im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.

Variationen und Serviervorschläge

Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen! Ein frischer Rucola-Salat oder eine leichte Tomato-Mozzarella-Salat ergänzen das Panini perfekt und bringen eine frische Note ins Spiel. Für einen zusätzlichen Kick kann ein Spritzer Balsamico-Glasur über den Salat gegeben werden.

Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, beispielsweise Provolone oder Gouda, um dem Rezept eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Fügen Sie ein paar Scheiben Tomate oder gegrillte Paprika hinzu, um mehr Gemüse in das Panini zu integrieren und es nährstoffreicher zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Panini auch im Sandwichmaker zubereiten?

Ja, ein Sandwichmaker eignet sich hervorragend, um das Panini schnell und gleichmäßig zu grillen.

→ Welches Pesto ist am besten geeignet?

Frisches Basilikumpesto ist ideal, aber Sie können auch im Laden gekaufte Varianten verwenden.

→ Wie kann ich das Rezept für Vegetarier anpassen?

Ersetzen Sie das Hühnchen durch gegrilltes Gemüse oder Tofu und verwenden Sie einen Käseersatz wie veganen Käse.

→ Kann ich das Panini im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und das Panini bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.