Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf

Name: Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Croissants, gewürfelt; 500g Hähnchenbrust, gewürfelt; 200ml Sahne; 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler); 2 Eier; 1 EL frischer Basilikum, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Ich liebe es, neue und kreative Rezepte zu finden, die einfach zuzubereiten sind und dennoch großartig schmecken. Der Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf ist genau das. Er kombiniert die zarten Aromen von Hähnchen und frischen Kräutern mit knusprigen Croissants, was ihn zu einem perfekten Gericht für ein gemütliches Abendessen macht. Diese Kombination ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebene Croissants zu verwenden. Überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen Genuss!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T23:37:27.375Z

Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich diesen Auflauf gemacht habe. Die Idee kam mir spontan, als ich ein paar übrig gebliebene Croissants hatte, die ich nicht verschwenden wollte. Das Ergebnis war einfach überwältigend! Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Kräutern und dem buttrigen Croissant war einfach himmlisch. Ich habe nie gedacht, dass solch einfache Zutaten ein so schmackhaftes Gericht ergeben können.

Für die Zubereitung habe ich frische Kräuter verwendet, die dem Auflauf eine besondere Note verleihen. Ich empfehle, Basilikum und Thymian zu nutzen, da sie hervorragend mit dem Hähnchen harmonieren. Ein weiterer Tipp: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, damit sich die Aromen setzen können. Probieren Sie diesen köstlichen Auflauf aus; ich bin mir sicher, Sie werden ihn lieben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Harmonische Aromen von frischen Kräutern und zartem Hähnchen
Knusprige Croissants als perfekte Grundlage
Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Anlass

Die Rolle der Zutaten

Das Hähnchen ist die Hauptzutat in diesem Auflauf und sorgt für eine saftige, proteinreiche Basis. Achten Sie darauf, hochwertige Hähnchenbrust zu verwenden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Das Hähnchen sollte in gleichmäßige Würfel geschnitten werden, damit es gleichmäßig gart und gut in die gesamte Mischung integriert werden kann.

Die frischen Kräuter, insbesondere Basilikum und Thymian, bringen ein intensives Aroma in das Gericht. Sie sollten die Kräuter direkt vor der Verwendung hacken, um ihren Geschmack zu maximieren. Sie können die Kräuter nach Belieben variieren; zum Beispiel eignen sich auch Oregano oder Petersilie hervorragend für dieses Rezept.

Tipps zum Backen

Das Backen bei 180°C ist optimal, um eine goldbraune Oberfläche zu erzielen, ohne dass der Auflauf austrocknet. Achten Sie darauf, die Auflaufform vor dem Befüllen gut zu fetten, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn Sie sehen, dass die Oberfläche zu schnell bräunt, können Sie den Auflauf mit Alufolie abdecken, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Nach dem Backen sollte der Auflauf für etwa fünf Minuten ruhen. Dies hilft, die Strukturen zu setzen, sodass sich die Aromen besser entfalten können. Ein gut abgedeckter Auflauf kann auch im Kühlschrank aufbewahrt und an einem späteren Tag wieder erhitzt werden, was ihn ideal für Vorkochen macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihren Kräuter Hähnchen Croissant Auflauf:

Zutaten

4 Croissants, gewürfelt
500g Hähnchenbrust, gewürfelt
200ml Sahne
150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
2 Eier
1 EL frischer Basilikum, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass Sie die besten Zutaten verwenden, um den Geschmack zu maximieren.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren Auflauf zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Auflauf mischen

In einer großen Schüssel die Sahne, Eier, frische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie das gebratene Hähnchen und die gewürfelten Croissants hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Backen

Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse darüber. Backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.

Servieren

Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können. Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Den Auflauf warm servieren für maximalen Genuss.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie etwas Muskatnuss zur Sahne hinzufügen. Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat.

Lagerung und Aufbewahrung

Dieser Auflauf lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab oder übertragen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu drei Tage frisch. Das Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Backofen bei 160°C für etwa 15-20 Minuten sorgt dafür, dass er wieder schön saftig wird.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Auflauf auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt ist. Frieren Sie ihn am besten in Portionsgrößen ein, sodass Sie bei Bedarf nur die Menge auftauen müssen, die Sie benötigen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Cheddar oder Gouda können zusätzlichen Geschmack und eine cremigere Textur bringen. Für eine würzige Note können Sie auch Jalapeños oder Paprika hinzufügen.

Wenn Sie eine vegetarische Version des Auflaufs zubereiten möchten, können Sie das Hähnchen durch geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Aubergine ersetzen. Kombinieren Sie das Gemüse mit ein wenig mehr Sahne für die nötige Feuchtigkeit und fügen Sie geschmorte Zwiebeln oder Spinat hinzu, um den Geschmack zu bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen z.B. durch Tofu oder Gemüse ersetzen.

→ Wie kann ich den Auflauf vorbereiten?

Sie können den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und vor dem Servieren backen.

→ Kann ich andere Käse verwenden?

Ja, Sie können jeden Käse Ihrer Wahl verwenden, z.B. Mozzarella oder Cheddar.

→ Wie lange beträgt die Haltbarkeit des Auflaufs?

Im Kühlschrank hält der Auflauf etwa 3 Tage. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken.