Hähnchen Pesto Pasta Salat frisch

Name: Hähnchen Pesto Pasta Salat frisch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 250g Fusilli Pasta; 150g Pesto (Basilikum oder nach Wahl); 100g Kirschtomaten, halbiert; 50g Parmesan, gerieben; 100g Rucola; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Ein erfrischender Hähnchen Pesto Pasta Salat, perfekt für warme Tage oder als leichtes Mittagessen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:02:29.045Z

Dieser Hähnchen Pesto Pasta Salat vereint die Aromen von frischem Pesto, saftigem Hähnchen und al dente Pasta. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frischer Geschmack von Basilikum und Knoblauch
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für Picknicks oder Grillpartys

      

Die perfekte Sommermahlzeit

Ein Hähnchen Pesto Pasta Salat ist die ideale Wahl für heiße Sommertage, an denen Sie etwas Leichtes und Erfrischendes genießen möchten. Die Kombination aus zartem Hähnchen, al dente Pasta und aromatischem Pesto sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch bekömmlich ist. Dieser Salat lässt sich hervorragend vorbereiten und ist somit perfekt für spontane Grillpartys oder Picknicks geeignet.

Die frischen Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Rucola, Kirschtomaten und Parmesan sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Darüber hinaus ist der Salat eine ausgezeichnete Möglichkeit, um saisonales Gemüse und Kräuter zu verwenden, die in der warmen Jahreszeit reichlich vorhanden sind.

Einfach und schnell zubereitet

Eine der größten Stärken dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie eine köstliche Mahlzeit zaubern, die sowohl für die Familie als auch für Gäste geeignet ist. Die Hauptzutaten sind leicht zu beschaffen, und die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste. Das Anbraten des Hähnchens und das Kochen der Pasta sind unkompliziert und schnell erledigt.

Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben variieren. Fügen Sie saisonales Gemüse hinzu oder ersetzen Sie das Hähnchen durch eine vegetarische Proteinquelle, um eine pflanzliche Version des Salats zu kreieren. Diese Flexibilität macht den Salat zu einer großartigen Option für unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse.

Perfekt für jede Gelegenheit

Der Hähnchen Pesto Pasta Salat eignet sich nicht nur als leichtes Mittagessen, sondern auch als Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffets. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für unterschiedliche Anlässe, sei es ein entspanntes Familienessen oder eine festliche Feier. Mit einem zusätzlichen Spritzer Zitrone oder einem Hauch von Chili können Sie den Salat leicht anpassen und ihm eine persönliche Note verleihen.

Dank seiner ansprechenden Präsentation und der frischen Farben ist dieser Salat auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Ihre Gäste werden begeistert sein von der Kombination aus Geschmack und Optik. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Vielseitigkeit und dem köstlichen Geschmack dieses Rezeptes!

Zutaten

Zutaten für den Salat

300g Hähnchenbrustfilet
250g Fusilli Pasta
150g Pesto (Basilikum oder nach Wahl)
100g Kirschtomaten, halbiert
50g Parmesan, gerieben
100g Rucola
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alles gut vermischen und servieren!

Zubereitung

Hähnchen braten

Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pasta kochen

Die Fusilli Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel das abgekühlte Hähnchen, die Pasta, das Pesto, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan vermengen. Gut durchmischen und nach Geschmack würzen.

Den Salat kalt oder bei Raumtemperatur servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen des Pesto optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, auf qualitativ hochwertige Zutaten zu setzen. Frisches Basilikum und gutes Olivenöl sind entscheidend für den Geschmack des Pestos. Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Pesto auch selbst zubereiten, um die Frische und Intensität der Aromen zu maximieren.

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, da es sonst trocken werden kann. Eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius ist optimal, um sicherzustellen, dass das Fleisch saftig bleibt. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, bevor Sie es in Stücke schneiden, damit sich die Säfte verteilen.

Variationen des Salats

Dieser Salat ist äußerst anpassungsfähig. Sie können verschiedene Pastasorten verwenden, wie Penne oder Farfalle, je nach Vorliebe. Auch die Auswahl des Gemüses kann variieren: Fügen Sie gegrillte Zucchini oder Paprika hinzu, um zusätzliche Geschmäcker und Farben zu integrieren.

Für eine würzige Variante können Sie Feta-Käse oder Kapern hinzufügen, die dem Salat eine interessante Note verleihen. Wenn Sie eine vegane Version des Rezepts möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu und verwenden Sie ein pflanzliches Pesto.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er hält sich in der Regel 2-3 Tage, wobei der Geschmack mit der Zeit intensiver wird. Achten Sie jedoch darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um zu verhindern, dass die Pasta matschig wird.

Für ein schnelles Mittagessen oder eine gesunde Snack-Option können Sie den Salat auch portionsweise in Behältern aufteilen. So haben Sie immer eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit griffbereit, die Sie einfach mitnehmen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Pasta verwenden?

Ja, Sie können jede Pasta nach Wahl verwenden, wie z.B. Penne oder Spaghetti.

→ Ist dieser Salat auch für Meal Prep geeignet?

Ja, der Salat lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Hähnchen ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, um eine vegetarische Variante zu machen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn er gut verpackt ist.