Gedrehte Nuss Plätzchen

Name: Gedrehte Nuss Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 80g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanillezucker; Eine Prise Salz; 150g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln); 50g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Eiweiß

Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause

Gedrehte Nuss Plätzchen sind ein köstliches Gebäck, das mit einer knackigen Nussfüllung und einer zarten Teighülle begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T21:10:21.513Z

Diese gedrehten Nuss Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Ihre besondere Form und der nussige Geschmack werden jeden begeistern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur mit einer zarten Nussfüllung
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Perfekt zum Verschenken oder als süßer Begleiter zum Kaffee

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Gedrehte Nuss Plätzchen vereinen eine knusprige Außenschicht mit einer zarten Füllung aus Nüssen, die auf der Zunge zergeht. Diese harmonische Verbindung macht sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie sie zum Kaffee servieren oder einfach so genießen, die Kombination von süßem Teig und aromatischer Nussfüllung wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Die Verwendung von hochwertigen Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, sorgt für ein intensives Aroma. Diese Nüsse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die das Gebäck nicht nur schmackhaft, sondern auch etwas gesünder machen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der gedrehten Nuss Plätzchen ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Mit wenigen, einfachen Zutaten und klaren Schritten gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen. Ideal für spontane Einladungen oder gemütliche Nachmittage mit Freunden – diese Plätzchen sind immer eine gute Wahl.

Außerdem lassen sich die Plätzchen wunderbar variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten oder fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu schaffen. So wird jedes Backabenteuer einzigartig und spannend.

Perfekt zum Verschenken

Gedrehte Nuss Plätzchen sind nicht nur eine Freude für den eigenen Gaumen, sondern auch ein hervorragendes Geschenk. Verpacken Sie die Plätzchen in einer schönen Box oder einem dekorativen Glas und schenken Sie sie Freunden oder der Familie. Diese liebevolle Geste zeigt, dass Sie Zeit und Mühe investiert haben, um etwas Besonderes zu schaffen.

Besonders in der Weihnachtszeit sind diese Plätzchen ein beliebtes Mitbringsel. Sie bringen festliche Stimmung und sind ein fester Bestandteil vieler traditioneller Backtraditionen. Ihre handwerkliche Note macht sie zu einem idealen Geschenk, das von Herzen kommt.

Zutaten

Für den Teig

250g Mehl
125g Butter
80g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
Eine Prise Salz

Für die Füllung

150g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
50g Zucker
1 TL Zimt
1 Eiweiß

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in einer Schüssel verrühren. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Füllung vorbereiten

In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse mit Zucker, Zimt und Eiweiß vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Plätzchen formen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Streifen schneiden. Jeweils einen kleinen Löffel der Nussfüllung auf die Teigstreifen geben, dann die Streifen aufrollen und spiralförmig drehen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Die Plätzchen nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzumessen, um die richtige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten. Zu viel Mehl kann dazu führen, dass der Teig trocken wird, während zu wenig zu einer klebrigen Masse führen kann. Ein genaues Verhältnis ist der Schlüssel zu perfekten Plätzchen.

Beim Ausrollen des Teigs ist es wichtig, eine bemehlte Arbeitsfläche zu verwenden, um ein Ankleben zu verhindern. Sie können auch ein Nudelholz mit etwas Mehl bestäuben, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt wird.

Variationen und Anpassungen

Um Abwechslung in die Nuss Plätzchen zu bringen, können Sie verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen. Diese Gewürze verleihen den Plätzchen einen besonderen Geschmack und passen hervorragend zur Nussfüllung.

Für Schokoladenliebhaber empfehlen wir, kleine Stückchen Zartbitterschokolade in die Nussfüllung zu mischen. Dies verleiht den Plätzchen eine köstliche süße Note und macht sie noch unwiderstehlicher.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die gedrehten Nuss Plätzchen können in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die Frische zu erhalten.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Plätzchen in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut verpackt einzufrieren.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von gemahlenen Nüssen verwenden, wie Mandeln oder Haselnüsse.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer luftdichten Dose etwa 2-3 Wochen haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Belieben anpassen, allerdings kann dies die Textur und den Geschmack beeinflussen.