Basilikum-Wassermelonen-Salat

Name: Basilikum-Wassermelonen-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Wassermelone, gewürfelt; 100g frischer Basilikum, grob gehackt; 150g Feta-Käse, zerbröselt; 1 Limette, Saft und Zesten; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Ich liebe es, im Sommer frische und aufregende Salate zuzubereiten. Der Basilikum-Wassermelonen-Salat ist eine meiner liebsten Kreationen, die die Süße der Wassermelone mit dem würzigen Aroma von frischem Basilikum kombiniert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch erfrischend und perfekt für heiße Tage. Man braucht nicht viele Zutaten, um etwas so Leckeres zu kreieren. Probiert es aus und ihr werdet sehen, wie schnell dieser Salat zu einem Sommerfavoriten wird!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-14T17:42:19.076Z

Als ich das erste Mal Basilikum-Wassermelonen-Salat gemacht habe, war ich skeptisch über die Kombination der Aromen. Doch beim ersten Bissen war ich sofort begeistert! Die süßen und saftigen Melonenstücke harmonieren perfekt mit dem frischen, würzigen Basilikum. Um das beste Ergebnis zu erzielen, empfehle ich, frische Zutaten zu verwenden und den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten.

Ein kleiner Tipp: Experimentiert mit dem Dressing! Ich füge manchmal ein wenig Limettensaft und Olivenöl hinzu, um die Geschmackskombination zu intensivieren. Dieser Salat wird nicht nur ein Hit auf jeder Grillparty, sondern er eignet sich auch hervorragend als leichtes Abendessen an heißen Sommertagen.

Warum du diesen Salat lieben wirst
Erfrischende Kombination aus süßer Wassermelone und würzigem Basilikum
Einfach zuzubereiten mit nur wenigen Zutaten
Perfekt für Sommerpartys und leichte Mittagessen

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Wassermelone ist entscheidend für den Geschmack des Salats. Achte beim Einkauf auf eine festere, schwere Melone mit einer gleichmäßigen grünen Schale und einer gelben Fleckstelle, was auf die Reife hinweist. Ein guter Tipp, um die Süße zu testen, ist das Klopfen auf die Schale; ein hohler Klang zeigt an, dass die Melone reif ist.

Der frische Basilikum trägt nicht nur zur aromatischen Note des Salats bei, sondern seine ätherischen Öle sorgen auch für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Wenn du hochwertigen Basilikum wählst, erkennst du diesen an den leuchtend grünen Blättern und dem intensiven Aroma. Ideal ist es, den Basilikum erst kurz vor der Verwendung zu hacken, um die Aromen zu bewahren.

Pfiffige Variationen

Für einen zusätzlichen Geschmacksboost kannst du geröstete Pinienkerne oder Mandeln über den Salat streuen. Diese geben dem Gericht nicht nur eine knackige Textur, sondern ergänzen auch die süße und würzige Kombination von Wassermelonen und Basilikum ideal. Alternativ verleihen gehackte frische Minzblätter dem Salat eine erfrischende Note und harmonieren ebenfalls hervorragend mit den anderen Zutaten.

Wenn du das Rezept vegan gestalten möchtest, kannst du den Feta-Käse problemlos durch zerdrückte Avocado ersetzen. Diese Option sorgt für eine cremige Konsistenz und einen gesunden Fettgehalt, der die Frische des Salats bewahrt. Probiere auch, etwas Chili- oder Pfefferflocken hinzuzufügen, um einen kleinen Schärfewinkel einzubringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Basilikum-Wassermelonen-Salat.

Zutaten

500g Wassermelone, gewürfelt
100g frischer Basilikum, grob gehackt
150g Feta-Käse, zerbröselt
1 Limette, Saft und Zesten
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellt sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für den Salat.

Wassermelone vorbereiten

Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Basilikum und Feta hinzufügen

Den gehackten Basilikum und den zerbröselten Feta-Käse zu der Wassermelone geben.

Dressing zubereiten

Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig vermengen und servieren.

Serviert den Salat frisch und genießt die Aromen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack könnt ihr geröstete Pinienkerne oder einige gehackte Nüsse hinzufügen.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Um möglichst viele Aromen zu entfalten, solltest du die Zutaten wirklich frisch und in der richtigen Reihenfolge mischen. Vermenge die Wassermelonenwürfel mit dem Basilikum und dem Feta zuerst, bevor du das Dressing hinzufügst. So nehmen die Zutaten einander optimal an und entwickeln eine harmonische Geschmacksbalance.

Achte beim Mischen darauf, vorsichtig vorzugehen, damit die Wassermelonenwürfel nicht zerdrückt werden. Ein Gummispatel eignet sich hervorragend, um die Mischung sorgfältig umzuwenden, ohne die empfindlichen Früchte zu beschädigen.

Lagerung und Vorbereiten

Der Basilikum-Wassermelonen-Salat eignet sich nicht nur hervorragend für sofortigen Genuss, sondern kann auch gut im Voraus zubereitet werden. Du kannst die einzelnen Zutaten bis zu 2 Stunden im Voraus vorbereiten und getrennt aufbewahren. Mische alles erst kurz vor dem Servieren, damit die Wassermelonen frisch und knackig bleiben und der Basilikum seine grüne Farbe nicht verliert.

Wie bei vielen Salaten selbst, ist es beim Basilikum-Wassermelonen-Salat wichtig, dass du ihn nicht zu lange im Kühlschrank lässt, um eine matschige Textur zu vermeiden. Als Faustregel gilt, dass du ihn innerhalb von 24 Stunden verzehren solltest, um die beste Frische zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Trauben oder Erdbeeren passen ebenfalls gut zu diesem Salat.

→ Wie lange hält der Salat?

Am besten schmeckt der Salat frisch. Bei Lagerung im Kühlschrank hält er sich etwa 1 Tag.

→ Kann ich Vegan sein?

Ja, lasst einfach den Feta-Käse weg oder ersetzt ihn durch eine vegane Käsealternative.

→ Ist der Salat glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei und somit geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.