Schokoladenaugen-Kekse

Die perfekten Weihnachtsplätzchen

Die Schokoladenaugen-Kekse sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Diese Plätzchen sind in der Weihnachtszeit ein Muss und bringen Freude in jede Kaffeetafel. Mit ihrer Kombination aus weichem Keks, cremigem Pudding und schokoladigen 'Augen' sind sie ein echter Hingucker und sorgen für Begeisterung bei Groß und Klein.

Die weiche Butter und der Zucker sorgen für eine angenehme Süße, während der Kakao den Keksen einen intensiven Schokoladengeschmack verleiht. Diese harmonische Balance macht die Schokoladenaugen-Kekse zu einem klassischen Weihnachtsgebäck, das bei keiner Festlichkeit fehlen sollte.

Ein einfacher Rezeptablauf

Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach und lässt sich auch gut von den Kleinen in der Familie umsetzen. Zuerst bereitest du den Keks-Teig vor, der dann in den Kühlschrank kommt, um eine bessere Verarbeitung zu gewährleisten. Während der Teig ruht, kannst du den leckeren Pudding zubereiten, der später die Füllung der Kekse bildet. Dieses Zusammenspiel macht den Backprozess zu einem unterhaltsamen Erlebnis.

Wenn die Kekse gebacken sind und abgekühlt sind, wird die Füllung aufgetragen und mit einem zweiten Keks kombiniert. Das kreative Dekorieren mit geschmolzener Schokolade bringt nicht nur Spaß, sondern lässt die Kekse auch noch schöner aussehen.

Geschenke aus der eigenen Küche

Die Schokoladenaugen-Kekse eignen sich auch hervorragend als kleines Mitbringsel oder selbstgemachtes Geschenk in der Adventszeit. In einer dekorativen Plätzchenbox verpackt, sind sie eine liebevolle Geste und bringen Freude zu Freunden und Verwandten. Die Kombination aus Geschmack und Aussehen macht sie zu einem perfekten Präsent.

Zusätzlich kannst du diese Kekse auch variieren, indem du verschiedene Füllungen wählst oder die Schokolade nach Belieben austauschst. So kreierst du ganz individuelle Weihnachtsplätzchen, die jeder gerne probieren möchte.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekten Schokoladenaugen-Kekse zu backen, ist es wichtig, die Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, insbesondere die Butter. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermengen und eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Außerdem empfiehlt es sich, den Teig vor dem Backen für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch behalten die Kekse ihre Form und laufen beim Backen nicht auseinander.

Achte darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst trocken werden. Ein leicht goldbrauner Rand zeigt an, dass sie die perfekte Konsistenz erreicht haben. Lass die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie mit Pudding und Schokolade dekorierst.

Variationen und Abwandlungen

Du kannst die Schokoladenaugen-Kekse nach Belieben variieren, um ihnen dein persönliches Flair zu verleihen. Statt der klassischen Vanille- und Schokoladenfüllung kannst du beispielsweise Pistazienpudding oder Karamell verwenden, um einen neuen Geschmack zu erzielen. Auch die Schokoladenaugen lassen sich kreativ gestalten, indem du verschiedene Arten von Schokolade oder sogar farbige Zuckerglasuren verwendest.

Experimentiere mit verschiedenen Keksformen oder füge heimische Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu, um den Keksen eine winterliche Note zu verleihen. So kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und die Kekse ganz nach deinen Wünschen anpassen.