Pistazien Plätzchen, so saftig u. lecker
Hervorgehoben unter: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause
Pistazien Plätzchen, so saftig u. lecker
Diese Pistazien Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und saftig. Perfekt für jede Gelegenheit!
Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
- Intensiver Pistaziengeschmack, der jeden Bissen bereichert
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Feiertage oder als süße Leckerei
Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur
Die Pistazien Plätzchen überzeugen durch ihren intensiven Pistaziengeschmack, der jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die Kombination aus zarter Butter und knackigen Pistazien sorgt dafür, dass sich die Aromen harmonisch entfalten. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein richtiger Blickfang auf jedem Kaffeetisch oder bei festlichen Anlässen.
Die saftige Textur der Plätzchen ist das Resultat einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten und der perfekten Zubereitung. Durch die Beigabe von Speisestärke wird die Konsistenz besonders zart und schmilzt förmlich im Mund. Dies macht die Plätzchen zu einer idealen Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee, die jeden Moment versüßt.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob zu Weihnachten, Ostern oder einfach als süße Leckerei zwischendurch – diese Pistazien Plätzchen sind vielseitig und passen zu jeder Gelegenheit. Sie können sie in einer schönen Box verschenken oder selbst genießen, während Sie sich eine wohlverdiente Auszeit gönnen. Ihre leuchtende grüne Farbe macht sie auch zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Dank der einfachen Zubereitung sind diese Plätzchen auch für Backanfänger bestens geeignet. Der Teig lässt sich schnell und unkompliziert herstellen, so dass Sie innerhalb kürzester Zeit köstliche Plätzchen genießen können. Die Zutaten sind leicht erhältlich und bringen den wunderbaren Geschmack der Pistazien zur Geltung.
Zutaten für Pistazien Plätzchen
Zutaten
- 200g Pistazien, geschält und grob gehackt
- 150g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 250g Mehl
- 50g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Pistazien hinzufügen
Die gehackten Pistazien unter den Teig heben und alles gut vermischen.
Plätzchen formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Butter wirklich weich zu rühren. Dies sorgt dafür, dass sich der Zucker gut integriert und eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn die Butter zu kalt ist, können die Plätzchen fest und trocken werden.
Ein weiterer Tipp ist, die Pistazien frisch zu hacken. Das gibt den Plätzchen nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Wenn Sie möchten, können Sie die Pistazien auch leicht anrösten, um ihr Aroma noch zu verstärken.
Variationen und Abwandlungen
Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen mit Schokoladenstückchen oder einem Hauch von Zimt verfeinern. Diese kleinen Änderungen bringen neue Geschmäcker und machen die Plätzchen noch interessanter. Auch das Hinzufügen von getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen kann eine spannende Abwechslung bieten.
Wer auf eine glutenfreie Variante umsteigen möchte, kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch Mandeln oder Walnüsse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Textur beeinflussen kann.
Pistazien Plätzchen, so saftig u. lecker
Pistazien Plätzchen, so saftig u. lecker
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Dessert Rezepte | Süße Backideen für Zuhause
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Pistazien, geschält und grob gehackt
- 150g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 250g Mehl
- 50g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Die gehackten Pistazien unter den Teig heben und alles gut vermischen.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g