Mit Spinat gefüllte Artischocken mit Käse

Name: Mit Spinat gefüllte Artischocken mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g frischer Spinat; 100g Frischkäse; 50g geriebener Parmesan; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 frische Artischocken; 1 Zitrone, in Scheiben; Olivenöl zum Beträufeln; 1 TL Paprika

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Mit Spinat gefüllte Artischocken mit Käse sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die ideal für besondere Anlässe oder als delikate Beilage geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:38:30.388Z

Diese mit Spinat gefüllten Artischocken sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus zartem Spinat und geschmolzenem Käse macht sie zu einem unverzichtbaren Teil jeder Dinnerparty.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Käsegeschmack harmoniert perfekt mit frischem Spinat
Besonders ansprechend auf jedem Tisch
Ein tolles Rezept, um Ihre Gäste zu beeindrucken

      

Perfekte Vorspeise für besondere Anlässe

Mit Spinat gefüllte Artischocken sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Blickfang. Ihre leuchtend grüne Füllung kontrastiert wunderbar mit dem zarten, goldbraunen Äußeren, wenn sie aus dem Ofen kommen. Diese Vorspeise eignet sich hervorragend für festliche Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Feiertage. Sie wird Ihre Gäste begeistern und für eine unvergessliche Atmosphäre sorgen.

Die Kombination aus frischem Spinat und herzhaftem Käse macht diese Artischockenfüllung zu einer geschmacklichen Sensation. Der zarte Frischkäse sorgt für eine cremige Textur, während der Parmesan eine zusätzliche Tiefe und Würze hinzufügt. Diese harmonische Mischung ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Gourmetliebhaber macht.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die meisten Schritte sind unkompliziert und erfordern keine besonderen Kochkünste. Selbst Anfänger in der Küche werden mit dieser Anleitung problemlos zurechtkommen. Die Vorbereitung nimmt nur wenig Zeit in Anspruch, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt stundenlang in der Küche zu stehen.

Die Möglichkeit, die Artischocken im Voraus zuzubereiten, macht diese Vorspeise besonders praktisch. Sie können die gefüllten Artischocken vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen. So können Sie sicherstellen, dass Sie eine frische und heiße Vorspeise servieren, ohne in letzter Minute unter Druck zu geraten.

Zutaten

Zutaten für die Füllung

200g frischer Spinat
100g Frischkäse
50g geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Artischocken

4 frische Artischocken
1 Zitrone, in Scheiben
Olivenöl zum Beträufeln
1 TL Paprika

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Artischocken vorbereiten

Die Artischocken von den äußeren Blättern befreien und die Spitzen mit einer Schere abschneiden. In einem großen Topf mit kochendem Wasser und Zitronenscheiben 20 Minuten garen, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und mit Frischkäse, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.

Artischocken füllen

Die gekochten Artischocken vorsichtig abtropfen lassen und die Blätter etwas auseinanderdrücken. Die Spinatfüllung gleichmäßig in die Artischocken geben.

Backen

Die gefüllten Artischocken in eine Auflaufform legen, mit Paprika bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei 180°C im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die gefüllten Artischocken heiß als Vorspeise oder Hauptgericht.

Tipps zur Auswahl der besten Artischocken

Beim Kauf von Artischocken sollten Sie darauf achten, dass sie fest und schwer in der Hand liegen. Die Blätter sollten eng aneinanderliegen und eine tiefgrüne Farbe aufweisen. Vermeiden Sie Artischocken mit braunen oder trockenen Blättern, da dies auf eine mangelnde Frische hindeutet. Wenn Sie die Möglichkeit haben, frische Artischocken vom Markt zu beziehen, nutzen Sie diese Chance für den besten Geschmack.

Um den besten Geschmack aus Ihrer Füllung herauszuholen, ist es ratsam, den Spinat frisch zu verwenden. Achten Sie darauf, den Spinat vor der Verwendung gründlich zu waschen, um Sand und Schmutz zu entfernen. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Variationen und Serviervorschläge

Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen! Sie können zum Beispiel Feta oder Mozzarella anstelle von Parmesan verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Auch die Zugabe von gehackten Nüssen oder getrockneten Tomaten kann der Füllung eine interessante Textur und zusätzliche Aromen verleihen.

Servieren Sie die gefüllten Artischocken mit einem frischen Salat oder einer leichten Vinaigrette. Dies ergänzt die herzhaft gefüllten Artischocken ideal und sorgt für ein ausgewogenes Gericht. Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Aperitif rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Artischocken im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Artischocken und die Füllung im Voraus zubereiten und sie vor dem Servieren einfach backen.

→ Welche Käsesorten kann ich verwenden?

Sie können jede Art von Käse verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella oder Gouda.

→ Sind die Artischocken vegan?

Dieses Rezept ist nicht vegan, aber Sie können die Füllung mit pflanzlichen Alternativen anpassen.

→ Wie lange halten die gefüllten Artischocken im Kühlschrank?

Die gefüllten Artischocken können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.