Knusprige Kichererbsen mit Paprika

Name: Knusprige Kichererbsen mit Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400g); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte | Leichte & Frische Gerichte

Knusprige Kichererbsen mit Paprika sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage zu deinen Hauptgerichten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T02:17:49.422Z

Diese knusprigen Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Protein und Ballaststoffen. Perfekt für einen gesunden Snack!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur, die im Mund schmilzt
Würzige Paprika verleiht einen besonderen Kick
Ideal als Snack oder als Beilage

      

Die Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Ihre hohe Nährstoffdichte macht sie zu einer idealen Wahl für Vegetarier und Veganer, die nach proteinreichen Lebensmitteln suchen.

Darüber hinaus enthalten Kichererbsen eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die allgemeine Gesundheit. Regelmäßiger Verzehr von Kichererbsen kann dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten und Diabetes zu senken.

Die perfekte Zubereitung

Die Zubereitung von knusprigen Kichererbsen ist einfach und schnell. Durch das Abtrocknen der Kichererbsen vor dem Würzen wird sichergestellt, dass sie beim Backen schön knusprig werden. Ein gutes Olivenöl ist entscheidend, da es nicht nur für Geschmack sorgt, sondern auch die Kichererbsen gleichmäßig mit Gewürzen umhüllt.

Die Wahl der Gewürze ist ebenfalls wichtig. Paprikapulver bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern verleiht auch eine angenehme Würze. Kombiniert mit Kreuzkümmel entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das die Kichererbsen zu einem unwiderstehlichen Snack macht. Experimentiere gerne mit anderen Gewürzen, um deinen eigenen Twist zu finden.

Serviervorschläge

Knusprige Kichererbsen sind unglaublich vielseitig und können auf verschiedene Weisen serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, um den kleinen Hunger zu stillen. Außerdem sind sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips und Snacks, die oft viel Fett und Zucker enthalten.

Du kannst sie auch als Beilage zu Hauptgerichten wie Salaten oder Wraps genießen. Ihre knusprige Textur und der würzige Geschmack passen perfekt zu frischen Zutaten und tragen zur geschmacklichen Vielfalt bei. Für einen kreativen Touch kannst du sie auch als Topping für Suppen oder Eintöpfe verwenden.

Zutaten

Zutaten für knusprige Kichererbsen

1 Dose Kichererbsen (400g)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind, bevor du mit dem Rezept beginnst.

Zubereitung

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen. Auf ein Küchentuch legen und gründlich trocken tupfen.

Würzen und Backen

Die getrockneten Kichererbsen in eine Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen, sodass alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Zwischendurch einmal umrühren.

Die Kichererbsen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Aufbewahrungstipps

Wenn du nach dem Backen noch Kichererbsen übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben so bis zu einer Woche frisch, verlieren jedoch nach ein paar Tagen eventuell etwas von ihrer Knusprigkeit. Um sie wieder knusprig zu machen, kannst du sie einfach kurz im Ofen aufwärmen.

Es ist jedoch am besten, die Kichererbsen frisch zuzubereiten, da sie dann ihren optimalen Geschmack und die perfekte Textur haben. Wenn du eine größere Menge zubereitest, kannst du die Hälfte für später aufbewahren und die andere Hälfte sofort genießen.

Variationen des Rezepts

Du kannst dieses Grundrezept ganz einfach variieren, indem du unterschiedliche Gewürze und Aromen hinzufügst. Probiere zum Beispiel, etwas Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine schärfere Variante kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen.

Eine weitere interessante Variation ist die Verwendung von Kräutern wie Rosmarin oder Thymian. Diese verleihen den Kichererbsen eine frische Note und passen hervorragend zu mediterranen Gerichten. Viel Spaß beim Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen und Aromen!

Gesundheitliche Vorteile von Gewürzen

Die in diesem Rezept verwendeten Gewürze bieten neben dem Geschmack auch gesundheitliche Vorteile. Paprikapulver ist reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Es kann auch die Durchblutung fördern und den Stoffwechsel ankurbeln.

Kreuzkümmel hingegen hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Die Kombination dieser Gewürze macht das Rezept nicht nur lecker, sondern auch gesund. So kannst du deine Snacks genießen und gleichzeitig deinem Körper etwas Gutes tun.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen auch frittieren?

Ja, du kannst die Kichererbsen auch in heißem Öl frittieren, um eine noch knusprigere Textur zu erhalten.

→ Wie lange halten die Kichererbsen?

Die knusprigen Kichererbsen sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack variieren. Probiere z.B. Curry oder italienische Kräuter aus.

→ Sind die Kichererbsen glutenfrei?

Ja, Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei und somit eine gute Wahl für glutenfreie Ernährung.