Geräucherter Lachs Dill Crostini

Name: Geräucherter Lachs Dill Crostini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Baguette; 200 g geräucherter Lachs; 100 g Frischkäse; 1 EL frischer Dill, gehackt; 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Genießen Sie die exquisite Kombination aus zartem, geräuchertem Lachs und frischem Dill auf knusprigem Brot.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T20:19:29.028Z

Diese Crostini sind eine perfekte Vorspeise für jedes Festmahl. Die Kombination aus geräuchertem Lachs und frischem Dill sorgt für einen köstlichen Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack des Dills harmoniert perfekt mit dem rauchigen Lachs.
Knusprige Textur des Brotes sorgt für einen tollen Biss.
Ideal für Partys oder als eleganter Snack.

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus geräuchertem Lachs und frischem Dill ist nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch eine wahre Augenweide. Der zarte, rauchige Geschmack des Lachses harmoniert perfekt mit der frischen, leicht süßlichen Note des Dills. Diese Aromen miteinander zu vereinen, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Die Crostini sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Starter bei einem festlichen Dinner oder als leichtes Häppchen auf einer Sommerparty – diese kleinen Köstlichkeiten sind immer ein Hit. Das knusprige Brot bietet zudem einen schönen Kontrast zur Cremigkeit des Frischkäses und der zarten Textur des Lachses.

Ein Hauch von Eleganz

Crostini mit geräuchertem Lachs sind eine elegante Wahl für jede Gelegenheit. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr ansprechend angerichtet. Die bunten Farben von Lachs und Dill, zusammen mit der frischen Zitronenscheibe, machen dieses Gericht zu einem visuellen Highlight auf jedem Buffet.

Diese kleinen, aber feinen Häppchen sind besonders beliebt bei Feiern und Festen. Sie lassen sich einfach vorbereiten und können schnell serviert werden, was sie zu einer stressfreien Option für Gastgeber macht. Ihre Gäste werden den liebevollen Aufwand zu schätzen wissen, den Sie in die Zubereitung gesteckt haben.

Gesunde Wahl

Neben ihrem köstlichen Geschmack sind diese Crostini auch eine gesunde Snack-Option. Geräucherter Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Frischkäse bietet eine cremige Basis, während Dill viele gesundheitliche Vorteile hat, darunter entzündungshemmende Eigenschaften und die Unterstützung der Verdauung.

Durch die Verwendung eines Baguettes als Basis erhalten Sie zusätzlich eine Portion Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Diese Kombination macht die Crostini zu einer nahrhaften Wahl, die nicht nur lecker, sondern auch gut für Sie ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Crostini

1 Baguette
200 g geräucherter Lachs
100 g Frischkäse
1 EL frischer Dill, gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Aroma.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Crostini zuzubereiten:

Baguette vorbereiten

Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und im Ofen bei 180°C 5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.

Frischkäse und Dill mischen

Frischkäse mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Crostini belegen

Die gerösteten Baguettescheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit geräuchertem Lachs belegen.

Servieren

Mit einer Zitronenscheibe garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Crostini als köstlichen Snack!

Tipps zur Zubereitung

Um die Crostini besonders knusprig zu machen, können Sie das Baguette vor dem Rösten leicht mit Olivenöl bestreichen. Dies verleiht nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine goldene Farbe und eine noch knusprigere Textur.

Achten Sie darauf, den Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er bei der Zubereitung weich und streichfähig ist. Eine cremige Konsistenz erleichtert das Bestreichen der Baguettescheiben und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Avocado auf die Crostini legen. Die cremige Textur der Avocado ergänzt den Lachs hervorragend und sorgt für eine noch reichhaltigere Geschmacksvielfalt.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie anstelle von Dill. Diese Kräuter bringen jeweils ihren eigenen Geschmack mit und können das Rezept ganz neu interpretieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Crostini schmecken am besten frisch zubereitet, können jedoch auch vorbereitet und bis zu einem Tag im Voraus aufbewahrt werden. Lagern Sie die Baguettescheiben getrennt von der Frischkäsemischung, um ein Durchweichen zu vermeiden.

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings empfiehlt es sich, die Crostini innerhalb von 24 Stunden zu konsumieren, um die optimale Frische und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Baguette im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Baguettescheiben im Voraus rösten und bis zur Verwendung aufbewahren.

→ Kann ich den Lachs durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können anstelle von Lachs auch geräucherten Forelle verwenden.

→ Wie lange sind die Crostini haltbar?

Am besten genießen Sie die Crostini frisch. Sie können die Zutaten jedoch im Voraus vorbereiten.

→ Kann ich die Crostini auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie veganen Frischkäse und ersetzen Sie den Lachs durch Avocado oder geräucherte Karotten.