Buffalo Blumenkohl Slider Überraschung

Name: Buffalo Blumenkohl Slider Überraschung
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerlegt; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Wasser; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Tasse Buffalo Sauce; 6 kleine Burger-Brötchen; Salatblätter; 1/2 Tasse Frischkäse; 1/4 Tasse Joghurt

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte | Küche aus Aller Welt

Ich liebe es, kreativ in der Küche zu sein, und diese Buffalo Blumenkohl Slider sind ein perfektes Beispiel für einen köstlichen Snack. Wenn ich Gäste habe oder einfach nur einen Abend zu Hause genieße, sind diese Slider immer ein Hit. Die Kombination aus würzigem Blumenkohl und der cremigen Sauce sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich ideal für Vegetarier oder alle, die mal etwas Neues ausprobieren möchten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T03:29:27.474Z

Als ich das erste Mal Buffalo Blumenkohl Slider zubereitet habe, war ich begeistert von der Kombination der Aromen. Ich habe experimentiert, um die perfekte Balance zwischen Schärfe und Cremigkeit zu finden, und das Ergebnis hat uns nicht enttäuscht! Ein wichtiger Tipp ist, den Blumenkohl gut zu marinieren, damit er den vollen Geschmack absorbiert.

Ich serviere diese Slider oft mit einem frischen Krautsalat, der die Würze ausgleicht. So entsteht eine harmonische Kombination, die bei jedem Anlass gut ankommt. Es macht Spaß zu sehen, wie meine Freunde und Familie von dieser vegetarischen Variante begeistert sind!

        Warum du diese Slider lieben wirst
        Würziger Blumenkohl in einer leicht knusprigen Panade
Cremige Sauce, die die Schärfe perfekt ausbalanciert
Ein schneller und einfacher Snack, der jedem schmeckt

      

Die perfekte Panade für deinen Blumenkohl

Die Panade für die Blumenkohlröschen spielt eine entscheidende Rolle für die Textur und den Geschmack der Slider. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, damit jede Röschen gut ummantelt wird. Zu dünnflüssiger Teig kann dazu führen, dass die Panade nicht haftet, während zu dickflüssiger Teig die Röschen schwer macht. Ein schaumiger Teig, der beim Eintauchen ein wenig an den Röschen haftet, sorgt für eine knusprige Textur nach dem Backen.

Ein weiterer Tipp ist, die Blumenkohlröschen nach dem Backen auf Küchenpapier ablegen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dies hilft, die Slider nicht matschig zu machen und bewahrt die Knusprigkeit. Wenn du möchtest, kannst du auch einen Sprühnebel aus Öl verwenden, um die Röschen vor dem Backen leicht zu besprühen, was ihnen eine goldene Farbe verleiht.

Variationen der Sauce

Die Buffalo Sauce ist der Star dieser Slider, aber du kannst kreativ werden! Für eine mildere Version kannst du die Buffalo Sauce mit ein wenig Honig oder Agavendicksaft verdünnen. Das sorgt für eine süßere Note, die wunderbar mit der Schärfe der Sauce harmoniert. Alternativ kannst du auch einige Tropfen Limettensaft hinzufügen, um eine frische Note zu erhalten, die den Geschmack hebt.

Wenn du eine vegane Variante kreieren möchtest, kannst du die Butter in der Buffalo Sauce durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Frischkäse durch einen veganen Frischkäse oder Hummus austauschen. Diese Optionen bringen ebenfalls tolle Ergebnisse und machen die Slider für jeden geeignet.

Zutaten

Für die Buffalo Blumenkohl Slider benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerlegt
1 Tasse Mehl
1 Tasse Wasser
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Buffalo Sauce
6 kleine Burger-Brötchen
Salatblätter
1/2 Tasse Frischkäse
1/4 Tasse Joghurt

Mit diesen frischen Zutaten bist du bereit, deine Buffalo Blumenkohl Slider zuzubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Buffalo Blumenkohl Slider:

Blumenkohl vorbereiten

Heize den Ofen auf 220°C vor. Mische Mehl, Wasser, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Salz in einer Schüssel. Tauche die Blumenkohlröschen in den Teig und lege sie auf ein Backblech.

Backe sie für 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Buffalo Sauce hinzufügen

Nimm die Blumenkohlröschen aus dem Ofen und vermische sie in einer Schüssel mit der Buffalo Sauce. Stelle sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist.

Slider zusammenstellen

Schneide die Burger-Brötchen auf und lege ein Blatt Salat darauf. Füge die buffalo marinierten Blumenkohlröschen hinzu und garnieren sie mit einer Mischung aus Frischkäse und Joghurt. Setze den oberen Teil des Brötchens auf und serviere sie warm.

Genieße deine selbstgemachten Buffalo Blumenkohl Slider!

Profi-Tipps

Für extra Crunch kannst du die Blumenkohlröschen auch in Panko-Bröseln wälzen, bevor du sie backst.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Diese Buffalo Blumenkohl Slider lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Die Blumenkohlröschen kannst du vor dem Backen vorbereiten und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Das hilft, die Aromen noch mehr durchziehen zu lassen. Einfach im Voraus panieren und dann frisch im Ofen backen, wenn du bereit bist zu servieren.

Wenn es um die Lagerung geht, empfehle ich, die Slider ohne Sauce zu lagern. Die Röschen bleiben knusprig, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn du die Sauce bereits hinzugefügt hast, ist es besser, sie innerhalb eines Tages zu verzehren, da die Brötchen durch die Feuchtigkeit weich werden können.

Serviervorschläge

Serviere die Slider zusammen mit einem frischen Salat oder Pommes frites für eine vollwertige Mahlzeit. Eine scharfe Dip-Sauce nebenbei verleiht den Röschen ein zusätzliches Aroma und sorgt für noch mehr Genuss. Ich empfehle, sie auf einem schönen Holzbrett zu präsentieren – das sieht nicht nur toll aus, sondern macht das Essen auch geselliger.

Wenn du die Slider für eine größere Gruppe machst, kannst du auch eine Auswahl an verschiedenen Toppings bereitstellen, wie geriebenen Käse, eingelegte Jalapeños oder Avocadoscheiben. So kann sich jeder seine eigenen, individuellen Slider zusammenstellen und es wird nie langweilig!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Buffalo Sauce selbst machen?

Ja, du kannst eine Mischung aus scharfer Soße und geschmolzener Butter verwenden, um eine hausgemachte Buffalo Sauce zuzubereiten.

→ Sind die Slider vegan?

Wenn du den Frischkäse durch ein pflanzliches Produkt ersetzt, sind die Slider vegan.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini verwenden.