BBQ Pulled Pork Nachos

Name: BBQ Pulled Pork Nachos
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Schweineschulter; 2 EL brauner Zucker; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 250 ml BBQ-Sauce; 300 g Tortilla-Chips; 200 g geriebener Cheddar; 1 Avocado, gewürfelt; 100 g frische Jalapeños, in Scheiben; Sour Cream zum Servieren; Frische Korianderblätter zum Garnieren

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Ich liebe es, nach einem langen Tag eine Portion BBQ Pulled Pork Nachos zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Pulled Pork, geschmolzenem Käse und knusprigen Tortilla-Chips sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Wenn ich meine Freunde zu einem Filmabend einlade, sind diese Nachos immer ein Hit. Ein kleiner Tipp von mir: Verwende immer frische Kräuter und eine hochwertige BBQ-Sauce, um das Gericht noch geschmackvoller zu machen. Es ist einfach zubereitet und eignet sich perfekt für gesellige Runden.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T12:46:29.804Z

Als ich die BBQ Pulled Pork Nachos zum ersten Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schmackhaft dieses Gericht ist. Das Pulled Pork wird langsam gegart, sodass die Aromen wunderbar durchziehen. Ich empfehle, das Fleisch über Nacht zu marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Die Kombination aus Süße und Raucharoma macht das Pulled Pork unwiderstehlich.

Bei der Zubereitung der Nachos kann man kreativ werden. Ich liebe es, meine Nachos mit frischen Jalapeños, Avocado und etwas Sour Cream zu toppen. Es gibt nichts Besseres, als den knackigen Tortilla-Chips mit all diesen köstlichen Belägen zusammen zu genießen. Diese Nachos sind ein garantiertes Highlight auf jeder Feier!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter, rauchiger Geschmack des Pulled Pork
Kombination aus knusprigen Chips und geschmolzenem Käse
Perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familie

Die Kunst des Pulled Pork

Das Geheimnis für zartes Pulled Pork liegt in der Marinierzeit und der Gartechnik. Durch das Einreiben der Gewürzmischung auf die Schweineschulter können die Aromen tief ins Fleisch eindringen. Ich empfehle, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren zu lassen, damit die Gewürze sich vollständig entfalten können. Die Verwendung eines Slow Cookers oder eines Bratofens bei niedriger Temperatur von etwa 150 Grad Celsius sorgt dafür, dass das Bindegewebe im Fleisch schmilzt und ein saftiges Ergebnis erzielt wird.

Achten Sie darauf, das Pulled Pork regelmäßig zu kontrollieren. Es ist wichtig, das Fleisch bei der richtigen Temperatur zu garen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Eine gute Methode ist die Verwendung eines Fleischthermometers, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 90 Grad Celsius erreicht. Dann ist das Fleisch bereit, in zarte Stücke gezogen zu werden. Wenn es beim Ziehen leicht auseinanderfällt, wissen Sie, dass Sie es perfekt zubereitet haben.

Die perfekte Mischung für Nachos

Die Auswahl der Tortilla-Chips ist entscheidend für das Gesamterlebnis Ihrer Nachos. Achten Sie darauf, Chips zu wählen, die dick genug sind, um das Pulled Pork und den Schmelzkäse zu tragen, ohne zu brechen. Eine gute Option sind handgemachte Tortilla-Chips, die in einem Kontrast zwischen Knusprigkeit und Stabilität bieten. Das Backen der Chips bei 200 Grad Celsius für einige Minuten kann helfen, sie noch knuspriger zu machen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

Die Kombination aus schmelzendem Cheddar und den knusprigen Tortilla-Chips sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Kontrast, sondern auch für eine angenehme Textur auf der Zunge. Lassen Sie den Käse im Ofen so lange backen, bis er geschmolzen und leicht golden ist – etwa 10 Minuten. So erhalten Sie eine geschmackvolle, aromatische Basis, die perfekt mit dem Pulled Pork harmoniert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die BBQ Pulled Pork Nachos benötigen:

Für das Pulled Pork

1 kg Schweineschulter
2 EL brauner Zucker
1 EL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
250 ml BBQ-Sauce

Für die Nachos

300 g Tortilla-Chips
200 g geriebener Cheddar
1 Avocado, gewürfelt
100 g frische Jalapeños, in Scheiben
Sour Cream zum Servieren
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie die frischen Zutaten bereit haben, um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen!

Zubereitung

Die Zubereitung ist einfach und kann in mehreren Schritten erfolgen:

Pulled Pork vorbereiten

Mischen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Salz. Reiben Sie diese Mischung gründlich auf die Schweineschulter und lassen Sie das Fleisch idealerweise über Nacht im Kühlschrank mariniert. Bereiten Sie einen Slow Cooker oder einen Backofen vor und garen Sie das Fleisch bei 150 Grad Celsius für etwa 2–3 Stunden, bis es zart ist.

Nachos zusammenstellen

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Tortilla-Chips auf ein Backblech und verteilen Sie das Pulled Pork gleichmäßig darüber. Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse auf die Chips. Backen Sie die Nachos für etwa 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servieren

Nehmen Sie die Nachos aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischem Avocado, Jalapeños und einem Klecks Sour Cream. Mit Korianderblättern dekorieren und sofort genießen.

Jetzt sind die BBQ Pulled Pork Nachos bereit, serviert zu werden! Viel Spaß beim Nachkochen!

Profi-Tipps

Achten Sie darauf, hochwertige BBQ-Sauce zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Gouda oder auch einer Mischung aus verschiedenen Käsesorten.

Serviervorschläge und Variationen

Um Ihren BBQ Pulled Pork Nachos eine besondere Note zu geben, können Sie zusätzliche Toppings wie frische Tomatensalsa oder Lime-Joghurt ausprobieren. Diese bringen eine erfrischende Säure, die den herzhaften Geschmack des Pulled Pork gut ausgleicht. Dabei eignet sich auch eine fruchtige BBQ-Sauce mit Ananas oder Mango für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

Für eine vegetarische Variante können Sie anstelle von Pulled Pork gewürzte und gebratene Jackfruit verwenden. Sie hat eine ähnliche Textur und nimmt die Aromen der Gewürze hervorragend auf. Kombinieren Sie dies mit einer pikanten BBQ-Sauce, um das Rezept für Vegetarier oder Veganer anzupassen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie nach einem geselligen Abend Reste haben, können Sie das Pulled Pork in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Alternativ lässt sich das Pulled Pork auch gut einfrieren. Nutzen Sie dazu geeignete Gefrierbeutel und entfernen Sie möglichst viel Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt das Fleisch bis zu 3 Monate frisch.

Beim Wiedererwärmen empfehle ich, das Pulled Pork in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur sanft zu erhitzen, damit es nicht austrocknet. Um das nach dem Erhitzen etwas trockene Gefühl zu vermeiden, können Sie auch ein wenig BBQ-Sauce hinzufügen, bevor Sie das Fleisch warm machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Pulled Pork im Voraus zubereiten?

Ja, das Pulled Pork kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Erwärmen Sie es einfach, bevor Sie die Nachos zusammenstellen.

→ Welches Fleisch kann ich anstelle von Schweineschulter verwenden?

Sie können auch Rindfleisch oder Hühnchen verwenden, allerdings kann sich die Garzeit ändern.

→ Sind diese Nachos auch für Vegetarier geeignet?

Wenn Sie das Pulled Pork durch gebratene Bohnen oder sautiertes Gemüse ersetzen, können die Nachos vegetarisch gestaltet werden.

→ Wie lange halten die Nachos nach dem Backen?

Die Nachos sollten am besten frisch serviert werden. Wenn sie jedoch übrig bleiben, decken Sie sie ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf.